自己家里无土栽培的蔬菜能吃吗？
能吃！从营养价值来讲，无土栽培蔬菜和常规有土栽培蔬菜的基本一样，但如果是鲜吃的如樱桃番茄等可能从口感上讲，可能会比常规土壤种植的好一点，因为无土栽培的养分会均衡一些。无土栽培种植的蔬菜种类很多，多数常规栽培的蔬菜品种都能无土栽培。大量无土栽培的蔬菜品种有：草莓、番茄、辣椒、黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、茄子、生菜、小白菜、大白菜、空心菜等
无土栽培蔬菜，用的水是自来水还是要特殊添加什么呢？
普通的自来水就行。种菜不用土，只要根据要求，在水里配上一些无土栽培营养液，之后，既不用浇水也不用施肥打药，只需过段时间观察下营养液是否被吸收完，然后就可以坐等收菜就好了。也不用担心蔬菜的根不能呼吸，因为这个管道是特殊装置，蔬菜的根如鱼一样，在水里面也需要呼吸，产生能量以进行生理活动。这种阳台水培菜园是专门为城市家庭生活开发的，市民购买的时候，配套供应种子、LED灯带、定时器、营养液、育苗基质等。
之后要做的，就是根据指导，定时补光，补充无土栽培营养液，就能吃到自己种的蔬菜了。由于绿藻比较喜欢营养液，在种植的时候，营养液配好之后，要进行全面遮光，在水能流到的地方和能长期浸润的地方，都要进行遮光，这样才能杜绝绿藻的生长。
相比传统土壤栽培的蔬菜，无土栽培水培蔬菜的水分更多，口感更好，而且保质期更长。
1.什么是无土栽培，通俗的讲就是没有用土的种植栽培的方式，不用土没有水分，所以需要把根系放在水里。
2.所有的作物生长就像孩子成长是一样地，不同作物不同时期对于大量元素和微量元素的需求不同，所以水里需要有一定的养分配比。
3.需要在水里安装一定的养分测量仪，及时有限的测量水里的养分。
4.需要液态的有机质改善品质。
我给园艺专业的学生上《无土栽培》课程，也带学生做无土栽培的实训，我结合自己的理论和实践回答您的问题。
无土栽培蔬菜用的水来源很多，地下水、河水等等经过处理后都可以用，不过无土栽培上较好的是雨水，主要因为雨水杂质少。自来水可以用，但是不是最优选项，原因主要是Cl-含量超标（自来水消毒导致的），同时为了蔬菜生长健壮，里面必须加入矿物元素。
笔者在实训基地种植的水培生菜
水是蔬菜生长过程中物质和能量循环与代谢的介质，蔬菜生长所必须的16种中必须营养元素，必须溶解于水，才能被植物吸收利用，因此，水不仅是水，更是为蔬菜生长提供必须营养元素的大本营，因此里面肯定是加了东西的。
这些矿物元素必须可以溶解于水，而且相互之间还不能发生化学反应，因此这些营养元素的配方，是无土栽培蔬菜的核心技术，是决定无土栽培质量甚至成败的关键所在，现在对一些绿叶菜栽培来说，有些配方是通用公开的，但是对无土栽培草莓等来说，要想生长良好，里面成分的配比等等都另有门道。
2018年笔者在实训基地水培的草莓
在牡丹江大莫，台湾农业创业园，就曾做过实验，用国内的草莓营养液配方，栽出来的效果确实不如台湾原装进口。不过对大多数的叶菜栽培来说，通用配方照样能长的很不错。
1、酸碱度
无土栽培蔬菜，用的水里面要加上植物所需要的各种养分。
无土栽培，就是把以土壤为载体的形式变成以水为载体，植物生长需要的养分是一样的，都要根据不同的作物均衡足量供应才行。
也可以用以下配方自己配制营养液。（1）大量元素 硝酸钾3克，硝酸钙5克，硫酸镁3克，磷酸铵2克，硫酸钾1克，磷酸二氢钟1克。（2）微量元素（应用化学试剂）乙二铵四乙酸二钠100毫克，硫酸亚铁75毫克，硼酸30毫克，硫酸锰20毫克，硫酸锌5毫克，硫酸铜1毫克，钼酸铵2毫克。（3）自来水 自来水5000毫升。将大量元素和微量元素分别配成溶液，然后混合即为营养液。微量元素用量很少，不易称量，可扩大倍数配制，然后按同样倍数缩小抽取其量。例如，可将微量元素扩大100倍称重化成溶液，然后提取其中1%溶液，即所需之量。营养液无毒、无臭，清洁卫生，可长期存放。
长期吃无土栽培的蔬菜，对身体有害吗？
谢谢邀请:
'无土栽培，是一种新型产推广产业，它以砾石沙矿渣为基因，以配合的营养液为供应植物生长。它广泛地利用空间，节约土地利用率，有效地防病虫害的产生，无害无公害，是放心的绿色食品。
无土栽培的疏菜其实只要搞懂栽培伯其质或营养液就知道了。首先无土就是人工配制的基质或营养液，它的成份和土壤中的各种成份基本一致，才能够供疏菜健康成长，同时还可以在基质或营养液中掭加人体所需的各种微量无素。因而无土栽培的疏菜无害定向掭加对人体有益的微量元素对人有好处。
无土栽培蔬菜对人体没什么危害，
生活中的膳食营养必需要多元化。
很多人看到有机食品的标价就望而却步了，没有看到有机食品的潜在价值。其实，坚持吃有机食品看似多花了很多钱，其实长期下来的回报率是很高的。
从个人角度来说，它是对安康的一种长期投资；
谢谢邀请，要回答长期食用无土栽培植物，是否安全？
首先要了解什么是无土栽培，无土栽培原理是怎样的。无土栽培是以草炭或森林腐叶土、膨胀蛭石等轻质材料做育苗基质固定植株，让植物根系直接接触营养液，***用机械化精量播种一次成苗的现代化育苗技术。无土栽培不用土壤，用其它东西培养植物的方法，包括水培、雾（气）培、基质栽培。
普通的栽培方式，根系直接扎在土壤里，其实是给作物提供了一个固定附着的地方，作物需要的养分，一部分从土壤中吸取，另一部分同样需要额外补充。
无土栽培首先没有改变作物的基因组成，而且它还更好的控制了作物所吸收养分的供给，给作物按需补给营养，避免了氮磷钾的浪费，同时也避免了土壤重金属对作物的影响。
打一个比方，普通栽培方式好比在家吃饭，无土栽培方式就是在餐馆吃饭，而且餐馆还非常干净卫生，所做的菜更符合你的营养需求。
所以，无土栽培长期食用，对身体没有坏处。
无土栽培有机蔬菜技术教程？
1、首先我向大家推荐直接购买无土栽培架。自己制作的话太过麻烦而且无土栽培架的价格也不算是很高。然后组装在一起。然后我们将种植海绵放到水盆中，使水盆的水浸过海绵的3分之1的部分。海绵的3分之2露出水面。然后将蔬菜***放在海绵的网格里，稍微放到上面一点不要放太深
2、大部分***都是避光发芽的，可以用硬纸板盖住***
3、等***发出嫩芽之后就可以添加一定浓度的营养液了
4、等待***生长到3.4片叶子的时候就可以移植到定植篮上了
5、然后保证水箱的营养液充足的话，日复一日的话蔬菜就会越长越大
6、由于是在阳台这种地方进行无土栽培的方式，大大减少了细菌昆虫的危害，所以只要营养液配置的可靠的话就基本上不用担心蔬菜的病虫害了
