松露是什么？
松露是商业名，学名叫块菌，在我国主要分布在***江流域一带的四川会东、攀枝花等地以及云南的楚雄、永仁等地，是欧洲国家喜爱的厨房美味食材，被称为“黑色金刚石”、“上帝的食物”，目前欧洲国家已经实现了商业化栽培，但我国自九十年代才发现，目前有成功栽培的报道，但是不能实现商业化栽培，产量主要还是野生的。
***挖时国人都较暴力，用锄头挖这个是不恰当的，应该学习欧洲国家用经过训练了的母猪或者狗来寻找，因此有个名字还叫猪拱菌。
松露是什么？
松露是商业名，学名叫块菌，在我国主要分布在***江流域一带的四川会东、攀枝花等地以及云南的楚雄、永仁等地，是欧洲国家喜爱的厨房美味食材，被称为“黑色金刚石”、“上帝的食物”，目前欧洲国家已经实现了商业化栽培，但我国自九十年代才发现，目前有成功栽培的报道，但是不能实现商业化栽培，产量主要还是野生的。
***挖时国人都较暴力，用锄头挖这个是不恰当的，应该学习欧洲国家用经过训练了的母猪或者狗来寻找，因此有个名字还叫猪拱菌。
松露是什么东西怎样产生的？
松露是一种主要生长在橡树须根部附近的泥土下、一年生的天然真菌类植物。种类约有30多种，其中白松露、黑松露是最美味的。通常松露的外观均是不规则形的球状，有的小如豆，也有大如富士苹果，切开来看，里面则是犹如迷宫般的大理石纹路。
松露的做法？
材料：水发粉丝200克，银芽25克，黑松露碎、青红椒丝各少许。
调料：
盐、鸡粉、生抽、鸡油各适量。
做法：
1、银芽、青红椒丝用油盐水炒至7成熟，倒起。
2、热锅冷油，旋转锅后倒起油，下粉丝炒干，用盐、鸡粉、生抽调味并炒匀，倒进“1”，大火把食物炒香，装盘，撒上黑松露碎即可上菜。
1、松露刺身：将新鲜块菌清洗干净切（2-4mm）片备用，在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料，取备好的块菌片蘸佐料后直接食用。
2、凉拌块菌：将块菌清洗干净，切片备料，依个人口味配适量姜丝、薄荷叶、酱油、香醋等佐料，均匀搅拌后置干燥、无味处20分钟即可食用。
3、爆炒块菌：将块菌清洗干净（一般用毛刷清洗），切片或切丝，放入热油中爆炒5—10分钟即可食用（用腊火腿油配火腿肉丝爆炒口味更佳）。
4、乌鸡松露汤：
【材料】
1.乌鸡松露汤
这道美味需要用母乌鸡在大火上慢慢的熬制，等乌鸡汤煮沸之后再加入事先切好的松露片。一定要记得后加松露片，以防松露被煮烂！
2.黑松露煎蛋
白松露和黑松露是最为著名的两种松露，分别产于意大利和法国。黑松露用来炒鸡蛋，味道是最好的！首先把松露切片，越薄越好，然后再把它放进打好的蛋液里搅拌均匀，最后放进冰箱里约四个小时。这样松露的香味能最好的融进蛋液里，煎出来的蛋也会更加好吃诱人。
3.爆炒松露
这个菜非常简单，只需要在爆炒前用刀把它切成布丁，然后根据自己的口味加调味剂调味，就能做出好吃又符合自己口味的美味了，赶紧动手来试试吧。
4.松露刺身
