山药如何高效种植？都有哪些关键种植技术？
你好，农学博士教种植 为您解答。
山药，也就是大家常说的怀药，既能够入药，又可以当作蔬菜食用，主要以块根为食用部位。山药拥有悠久的栽培历史，具有健脾固精、补肾养肺的营养功效。山药肉质细腻、风味独特，营养丰富，属于药食兼用的作物，产量高、效益好。
选地整地
山药种植的时候，我们应该选择地势平坦、土壤疏松、排水性能好的沙壤。因为山药的病虫害发生比较严重，同一块地不能够连续种植山药，需要轮作其它作物。在确定好种植地块以后，及时进行翻耕，并施足底肥。山药种植一般***用隔行开挖的种植方式，先挖开一条沟填平后，再继续开挖另外半条沟。我们在挖沟的时候，要将上下两层土分别堆放在两侧，经过晾晒之后，再分别填在底层土上。在开挖种植沟的同时，需要清理土壤中的瓦砾等杂质。
浇水管理
在山药生长过程中，我们要及时适量浇水，以保持土壤足够湿润。合适的土壤水分可以使山药根茎叶茁壮生长。当土壤干旱的时候，就容易使植株枯萎，导致根部产生畸形。在给山药植株进行第一次浇水的时候，不应该浇得太多，因为浇水过多容易导致山药长成粗脖子。在地表还没有完全干透时，进行第二次浇水。山药浇水一般在早上、晚上进行，千万不能在中午对植株进行浇水，因为中午浇水，容易使得植株根部温差过大，导致根部受损。
追肥管理
你好，新农村妇女主任 为您解答。山药，别名为怀山药、淮山、白山药等，属于薯蓣科植物，是一种拥有着两千多年栽培历史的农作物。山药具有益肾、固精、健脾胃、延年益寿的功效，其根部含有丰富的淀粉、蛋白质等人体所必需的营养成分，具有及其重要的经济价值和发展潜力。因此，学习山药高产高效生产的栽培技术，至关重要。
一、选地整地
在种植山药的时候，我们最好选用生茬地，具备旱能浇、涝能排、不内涝、不高燥的特点，以轻壤或砂壤为最好。山药不可以进行连作，一般应间隔3年轮作1次，通常***用每年隔行挖沟进行种植。栽植沟宜冬挖春填，以充分冻融熟化土壤，沟距保持在100厘米，沟宽为30厘米左右，沟深保持在70-100厘米。每回填30厘米就用脚踩压1次，以预防栽植沟塌陷。随后将拌匀的腐熟农家肥混土施入沟内30厘米以上的土层，最后把熟土用于沟上，培成宽40厘米、高15-20厘米的土垄，顺沟灌大水1次，灌水后适时松土以利于保墒提温，为山药的播种打好基础。
二、播种定植
山药的种茎萌芽最适温度为15度左右，在播种时，5厘米的地温稳定在10度以上，催芽后4月上旬至5月中旬均可进行播种。在种前的10天左右，我们可以利用阳畦催芽，当种芽长到1厘米左右时，即可进行大田栽植。在定植前几天，我们需要降低苗床温度使其与大田相同，以锻炼秧苗。也可不催芽，晒种后直接进行定植。我们在定植时，先在土垄上开定植沟，沟深在15-20厘米。先在沟内浇小水，渗下后按照山药株距15-25厘米，平铺山药栽子于沟中，在上面覆土6-10厘米。干旱时为了保墒，我们还可以在定植沟上覆土成脊状，出芽时再扒平。如果***用地膜覆盖可提早种植，产量也能够提高10%-30%。
三、科学施肥
山药所需要的成长期大约在160天到180天左右，需要的肥料较多。而山药的代谢较少，因此，我们可以多施磷肥和钾肥，尽量少施用氮肥。对于山药的施肥，也可以按照4：1的氮磷钾比例为依据，将有机肥作为主要的底肥，制作大田基肥。在整地之前，将基肥进行播撒，再将土地进行新翻，使土壤和肥料能够得到充分混合。同时，在山药种植之后，在其种植处施厩肥2000-3000公斤，通过这种方式，有效增加土壤的肥力，使山药种植能够有更好的收成。
四、病虫鼠害防治
山药在其生长的不同时期和天气可能会产生不同的病害。在高温潮湿的季节，山药特别容易发生炭疽病，这样的病会使山药的叶子出现黑斑，长期不防治会使山药整株枯死。对于这样的病害，可以用百菌清或多菌灵等药物进行治疗；在山药生长的初期，根茎较嫩，一些害虫和老鼠等会对幼苗进行侵害，如双斑萤叶甲、黄斑长跗萤叶甲和地老虎、老鼠等，都会在生长初期咬食根茎，因此，在种植刚开始时，我们就要喷洒药剂，喷洒辛硫磷颗粒剂或辛硫磷乳油等药剂进行虫害的防治。
结语：总而言之，山药的栽培技术完善不是某一环节的完善即可，还需从前期挑选优质种子，到中期进行田间管理和施肥，再到最后的采收加工，需要每隔环节的有机整合，才可以保证山药的经济效益得以体现。
