刚摘的桂花怎么处理？
1、新鲜桂花采摘后，经过一个晚上就会干枯并失去香味，且直接用来泡茶或做调料时，可能还会带有苦味。
2、因此，新鲜桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延长保存期，再作他用。干桂花的做法则较简单，只要把桂花放入微波炉用中火烤上5分钟，拿出等冷却后，再放入微波炉用中火烤上5分钟即可。
3、这样制成的干桂花放在干燥的环境下可保存2—3年。切记不要把桂花拿到太阳底下去暴晒，这样容易使香气挥发掉。还有一种方法是将新鲜桂花拌在猪油或金龙鱼油里，这样炒菜时就能带有桂花香，一般可保存1—2年。
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1、冷冻保存
如果想保存新鲜的桂花，可以使用冷冻保存法储存，挑干净桂花中的杂质，然后准备一个保鲜袋，将处理后的干净桂花装入保鲜袋封口，再把保鲜袋放入冷冻柜保存。
2、盐水浸泡
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如果想能够及时取用桂花，可以用盐水浸泡保存，将刚摘下来的桂花，用清水洗净杂质后装入容器中，加水完全淹没，并加入适量的食盐，将容器口封紧保存，需要时取出，用清水洗净即可。
3、自然风干
如果想要将桂花长时间保存，可以使用自然风干法，将摘下来的新鲜桂花挑净杂质后倒入盘中，选用高温烘干或自然风干的方式晾干，最后将风干后的桂花装进玻璃瓶中，加入干燥剂，封紧瓶口保存。
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刚摘的桂花怎么处理，怎样处理新鲜桂花？
冷冻保存：将桂花装入保鲜袋封口后冷冻柜中。 盐水浸泡：将桂花装入容器中，加盐水浸泡后封口。 自然风干：将桂花自然风干，装瓶后加干燥剂并封口。 生石灰吸水：将洗净的桂花吹干，加入石灰、纸张后封口保存。
