芜菁甘蓝的吃法有什么讲究?
芜菁甘蓝苦能炒菜吃 芜菁甘蓝的做法 1苤蓝洗净,去硬皮切片;改刀将苤蓝片切细丝。2干辣椒切丝,去籽待用。3苤蓝丝入沸水中焯烫数秒捞出,入冷水中冷却。4苤蓝丝沥水,将榨好的辣椒油、花椒油、生抽、醋、香油各适量,调入碗中拌匀。5盛入盘中,点缀香菜即可。
很多人都分不清楚的这4种蔬菜,你能分清哪一种?
蔬菜的种类有叶菜类、根茎类、牙苗类、果菜类、菌类、瓜类等等。据不完全统计,我国栽培的蔬菜有一百多种,其中主要栽培的有四、五十种。分类的方法很多,如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用方法分类等等。蔬菜植物的范围广,种类多。我国又是世界栽培植物的起源中心之一,除了一些栽培植物作蔬菜外,还有许多野生或半野生的种类,如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等,也可作为蔬菜食用。
①叶菜类:结球白菜、不结球***、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大***、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、富贵菜、台湾番薯叶、紫背菜、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等。
②根茎类:萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、宝塔菜 (地瘤)、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、鱼腥草、荞头、鲜榨菜、荸荠、菱角、蕨菜、莴苣、 慈姑 、 金针菜、 石刁柏 (芦笋)、 大头菜 (根用芥菜 ) 、 芜普、 芜菁甘蓝、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球茎甘蓝、 百合、莲藕等。
③芽苗菜:豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、 黄豆芽、绿豆芽、豆苗等。花菜类:花椰菜、金针菜、青花菜 、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。
④果菜类:辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺丝椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蚕豆、菜豆、眉 豆、 四棱豆 、蛇瓜等。
⑤菌类:木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等。
夏甘蓝十大品种?
中甘8号由中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的早熟秋甘蓝杂交种。植株开展度60~70厘米,外叶16~18片,叶色灰绿,叶面蜡粉较多。叶球紧实,扁圆形,单球重2千克左右。抗芜菁花叶***,较耐热,从定植到收获60~70天。亩产 4 000千克。
西园8号由西南农业大学园艺园林学院育成的夏秋甘蓝杂交种。植株开展度50厘米左右,外叶12~14片,叶绿色,叶脉较密集,叶面平展,蜡粉中等。叶球扁圆形,单球重1.5千克左右。球叶质地脆嫩,口感好,风味佳。耐热,抗***病,中抗黑腐病,[_a***_]夏秋栽培。