西门塔尔牛长势快价格高，为何还有人愿意养本地的土牛？
西门塔尔牛生长性能好、牛肉品质好、出栏卖价高。但是相当一部分农村的农民还是沿用本地的土牛比较多。这就好比市场上有正宗的进口牛排，但是还是有很多人吃加工合成的廉价牛肉一个道理。这其中涉及到认识的问题，就觉得这种牛就是最好的，就觉得这种廉价牛肉就已经好吃了；但有的是在认识之后还是无能为力，只能吃廉价牛肉，农民朋友也只能养殖土牛。
西门塔尔牛品种
西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞牛、杂交牛是我国四大著名牛品种。其中夏洛来牛因为牛的体格太大，母牛生产时常出现难产的现象，对于普通农户来讲养殖起来，接生操作不够规范，很容易造成犊牛死亡，所以相对养殖的人还不是很多。其中西门塔尔牛是我国肉牛养殖户大型养牛场养殖最多的牛品种。这种牛体格大、长得快、长势好、而且动体收入率比较高，受到市场消费者的广泛欢迎。
养殖土牛的原因
1.自繁自养土牛：我们的农村大部分地区的牛都是当地的土牛。一是因为长久以来这个地区比较适合这种土牛的生长，不容易生病，能够适应当地的气候条件和***食本地饲料。然后就是自家养几头牛可以做到自繁自养，犊牛的来源成本比较低。而且***用了这种方式养殖的农民，一般是家里面都是成年牛加犊牛在有个5-8头牛，一般产犊牛，然后第2年卖掉成年牛，接着养小犊牛。一般饲喂精料比较少，除了用作耕地用的时候要补充能量饲料以外，其余时候***用放牧方式比较多。
2.品种牛犊价格贵：可以这样说，品种赌牛和本地土牛的性价比是完全不一样的。一头200斤西门塔尔牛牛犊价格都要达到5000块钱左右，300斤的犊牛价格更是在6000~7000元/头。所以购买品种牛牛犊实在价贵，农民承受不起。而且农民饲养方法不当，对于西门塔尔牛出栏体重达不到品质要求。随着饲养周期延长，饲料成本增加，再除去犊牛成本、人工成本，农民赚的钱实属很少。
所以以上就是部分农村农民宁愿选择长势差一点，能自繁自养的当地土牛而不是养殖犊牛成本贵，饲养周期短、出栏快的品种西门塔尔牛，有句话说的好，“只选合适的，不选贵的”就是这个道理。
塔尔牛虽然生长速度快，市场价格高，但是，它却有三个目前无法逆转的缺点。这三大弊端缺点，如果不能在短时间内消除，这个看似优质的肉牛品种，必将有可能会被市场无情淘汰。
导读：我舅舅家曾经养殖过塔尔牛，听舅舅说，这塔尔牛比猪都还懒，吃了就睡，起来就吃，吃了又睡，几乎每天无限循环。塔尔牛对精饲料种类需求量多，不适合完全放牧。这也是塔尔牛的缺点。
塔尔牛活动量小：
懒人有懒福，懒牛长膘快，塔尔牛从出生到出栏，根据饲料种类不同，气候温度不同，一般9个月就可以育肥出栏。比其它牛早出栏近2个月左右。
塔尔牛肉质一般：
出栏快的家畜，都有一个最大的缺点，肉质松散，肥膘太多，约占肉质总量的18%，比土牛脂肪含量高出8%左右，做为肉牛出售，根据市场需求，因为肥膘过多，肉质不好。因此，不太受大众消费者喜欢。
塔尔牛犊进价高：
塔尔牛小牛犊价格较高，普通的同等量牛犊，***如8000元每头，塔尔牛至少需要10000元。因为塔尔牛是外国引进改良品种，所以价格较高。在咱们广大的牛肉市场，人们更忠爱口感好、韧劲足的本地土牛品种。
总结：
综上所述：通过和本地土牛对比，虽然塔尔牛生长速度较快，价格也高。但是，在有些区域，因为脂肪含量太高，而且肉质不够紧密，市场销售需求量并不大。加上牛犊进价太高，精饲料成本优势不太明显。不能占据多少肉牛市场销售份额。所以，大部分消费者，还是愿意为本地的土牛买单。
文章：乡村生活健康大纲 原创
图片：来自网络 欢迎关注评论留言
这年头养牛都注重长势，长势越快的牛成本低，利润也就是更加高。长势比较的优良品种无疑是特别受欢迎的。就比如说现在的人养牛就喜欢养西门塔尔牛跟利木赞牛，就是因为长得快价格高。
既然优良品种长势快节省饲料，大家养牛都应该去养这些牛才对，可为何还有很多人会去养一些本地的土牛呢，养这些牛难道还能够赚钱吗？其实很多人养土牛，主要跟下面这几点有关。
1、当地土牛比较多，购买比较方便
首先还是因为***的优势，比如一些农村还保留着养牛的习惯，这里有着大量的土牛，想养牛的话可以在当地就得到大量的牛犊，而且价格也不高，这无疑有着很大的成本优势，养土牛更有优势了。
尤其是一些南方地区，水牛多黄牛少，想养黄牛基本都需要到北方买牛，而如果养水牛的话不仅适合当地的生长环境，还可以便宜买到手，自然愿意养水牛了。
2、好牛犊价格贵，造成利润低
再者就是优良品种的牛长势快，造成比较受欢迎从而比较难买，价格也非常高。如今一头西门塔尔牛犊高达上万块钱，而一头本地的土牛犊才是五六千块，虽然土牛长势慢，但是成本也低说不定利润还更高一些的。
3、土牛比较适合放养
我自己以前养的就是土种黄牛，现在不养了，专门养羊。而我的邻居现在恰好养殖西门塔尔肉牛，因此我对这两种牛还是比较了解。总体来说养殖西门塔尔牛的优势和利润要远远大于养殖土种黄牛，那么为何还有人愿意养本地的土牛？我分析了下原因，大致有以下几点：
一、本地土牛吃的草料比西门塔尔牛少。
我家以前养的土种黄牛，它们吃的主要草料就是自家地里收集来的小麦秸秆和玉米秸秆，粉碎和不粉碎皆可，最好粉碎饲喂能减少浪费。邻居家现在养的西门塔尔肉牛要想快速育肥就要多种草料搭配，还要配合各种精饲料才能达到育肥出栏效果，它们吃的多，养殖成本高。
二、本地土牛饲养管理简单省心又省事。
我家以前养的本地土牛基本都是放养。我们村子后面有一座山，平时只要把牛赶到山里面就行，不用人操心。现在邻居养的西门塔尔肉牛基本都是舍饲，每天要定时定点添草加料饮水，必须要有专门的饲养员来管理。
三、本地土牛对当地气候环境适应性强。
本地土牛以前都是役用牛，这种牛是经过当地改良留下来的最适合当地养殖的品种，役用性和肉用性较强，一般不容易生病。西门塔尔牛是国外的进口肉牛品种，在我国的有些地方不能适应当地气候。
四、当地人都认为本地土牛牛肉较好吃。
我们这里的人都说放养的土牛牛肉要比舍饲养殖的西门塔尔肉牛牛肉香，后来想想也确实有道理。放养的土牛吃百草，又能保证适量运动，牛肉自然香；舍饲养殖的西门塔尔肉牛为了快速育肥要饲喂各种添加剂，牛肉味道不纯正。
最后总结：其实从经济效益的角度来看还是养殖西门塔尔肉牛划算。土牛和西门塔尔肉牛相比大概也就在以上四点能占到微弱的优势，在其余方面都是完败。
