万州大虾做法？
1/9准备好主料。
2/9虾去除虾线虾脑，洒上盐，倒入料酒酱油腌制三十分钟；腌制好后放入烤箱200度烤20分钟；
3/9配菜洗干净切好待用。
4/9热锅下油放入酸萝卜、泡椒、泡姜翻炒出味。
6/9配菜放入里面翻炒，加入水，盖盖煮至断生。
7/9炒好的配菜和辣椒汁一起淋在虾上面，烤箱180度烤20分钟。（自己喜欢吃菜，所以放很多配菜在上面，不喜欢可以少放）
9/9出炉后洒上炒花生和辣椒即可。
小贴士
用料：
大虾4斤，干辣椒1把，葱1根，姜N片
啤酒2瓶，花椒一把，干辣椒一碗
蒜一碗，白糖一勺，生抽一勺，盐三勺
步骤 1
大虾剪去眼睛以下的头部 使劲冲刷腹部
步骤 2
掐断尾部中间尾片 拉出整根虾线 这部的关键不要完全掐断虾肉 不然线也断了
步骤 3
做餐饮的生意不好，该怎么办？
这要看你餐厅开着哪里，开了几年了，开的什么菜，多大，几年没装修了。这样我给你举几个例子你感受一下，前几天我去了一个非常偏僻的农家乐菜挺贵，味道不算差，反正对于我们专业人士来说就是一般，就在我们快吃完的时候歌舞表演开始了，有5个美女轮流到包厢给表演舞蹈，一下气氛搞起来了，我请的可以第二天还在说那个饭店好有特色呢。在说一个我去了一家野鱼馆吃饭3个鱼吃了1800多非常贵，也没看到店里有什么吃饭，后来我和老板闲聊才知道老板已经开了10年了，并且每年收入不少于20的利润。我因为也是做这行的所以就想多了解一下，后来才知道拿我吃的这饭花了1800元他就赚1000还多，我突然顿悟，整个这里几乎没有几家专门卖野生鱼的餐厅，高利润成就了他。这里不在一一列举了，你要想在这行继续混下去就要走出去，去那些生意好的或者口碑好的餐厅去吃饭，你会收益匪浅的，如果你只在自己店里胡思乱想，没出路。听我的没错。
感谢你的邀请，既然你是干餐饮的，想必你也是懂行之人，肯定之前做过充分的准备，才选择这个行业，餐饮不好做，选址真的很重要，居然你是卖熟食的？首先是选人流量比较大的地方，比如菜市场，广场，步行街，等等。熟食不比小型餐馆没有太多的可选性，所以在开业之前，你是否对周边的人群进行了一次摸底？看哪里的人比较多？如果南方人多的话，他们比较偏爱烧腊这些，如果是北方人多的话，你的生意还是这么惨淡，那你就要自身找原因了？口味，服务，和宣传有没有做到，提起餐饮口味才是重中之重，是唯一引导顾客来你店消费的一种理由，如果以上观点你都做到了，生意还是没有太好的起色，如果你还是比较热爱这个行业，还是想做下去？我劝你还是转变一下思路，比如做小型餐饮，卖快餐炒菜之类的，只要你用心经营，口碑做好，相信总有成功的一日，对自己要有信心，加油，
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生意不好需要考虑并解决几个方面的问题，反思是否存在产品质量、服务品质、选址定位、产品线与实际需求、客户满意度、店铺管理、清洁卫生、上餐速度、产品定价等几个方面，做餐饮服务业重在落地，如果以上问题得到整改和解决，您的生活会好起来，如果只是空谈和单纯“焦虑”，那没有办法做好生意，预祝成功！
分析原因，如果不是味道的话搞促销，像28元品尝88元套餐，还送58元代金券那种，这是第一步。
然后客人消费时再推销办会员卡充值回笼资金，还送大礼包。
每一步都设计好，记住贪便宜的人还是非常多的。
做餐饮生意不好有很多因素，10年前在上海一个很旺的美食街开过一个饭店，位置也非常好，味道也不错，装修也很上档次，服务员也漂亮大方，其他的店生意都很好，哪怕味道差环境差，就我们店没生意，后来倒闭了，真是百思不得其解啊，有人说是风水问题，有人说是环境问题，还有人说是得罪了哪路神仙，直到现在都没弄明白为什么，后来一直没再踏入餐饮业，但是和很多做餐饮的朋友有过交流，个人感觉，如果餐饮店生意不好，要做的有以下几点：
1、食品卫生第一位，可以生意不好，但千万别闹出问题，否则关门大吉
2、味道是第二位的，要么改进、要么换菜式，要么换厨师，并进行试吃调研
3、服务当选第三位，态度、颜值、衣着加强优化和提升
4、环境氛围第四位，现在的菜不好吃但环境梦幻的网红店火爆的一塌糊涂
5、位置地段第五位，好的位置能带来更大的人流量
6、价格体系第六位，性价比高一点，回头客多一些
至于风水学说和各路神仙，信则有不信则无，不鼓励不提倡，看个人想法吧。
邯郸哪里的烤鱼好吃？
邯郸有一家在高开区原来名字叫（一肚天下）最近去了好像换牌子了（烧烤地带）海鲜烧烤 味道真心的不错，那里的海鲜做的很好最让人馋的是哪里的 麻辣龙虾 和 万州烤鱼 桌桌必点的菜，烧烤的味道是地地道道的东北味，地址：赵都路与家和路交叉口东行20米路南（家和综合农贸市场北门）。
学步桥烤鱼，邯郸肯定是学步桥烤鱼最好吃了。邯郸地区学步桥烤鱼已经有很多年了，而且价格便宜，基本上40块钱就能获得一条烤鱼加四个凉菜，再随便要点烧烤，基本上三四个人花的很便宜。
绵阳特色江湖菜前十名？
历经两个多月的寻找和评选，“绵阳十大江湖菜”十强新鲜出炉，如果你这两天还没吃够，空了快去这十家江湖菜馆！
完整版“绵阳十大江湖菜”名单：春梅饭店（凉拌鱼）、肖麻辣（麻辣牛肉）、燚燚石棉火上烧（四大片）、后门兔头（麻辣五香兔头）、虾圣（蒜蓉虾）、我们（秘制凉拌鸡）、唐厨（稀溜耙）、巢菜馆（干土豆烧鸡）、万州烤鱼（香辣烤鱼）、群龙无首龙虾主题餐厅（群龙无首川式醉虾）。
