黑木耳的种植管理与栽培方法有哪些？
说到黑木耳，大家肯定都不会陌生，它在我们夏天的时候，常常是当作一个凉菜，平时就可以用来炒。它是一种胶质的食用菌，味道非常鲜美，食用价值比较高，吃起来又脆又爽口，所以我们都很喜欢吃。那么大家知道我们平时吃的黑木耳，它是怎么生产出来的吗？
第一：黑木耳怎么种？1.深坑种植。宽和深都是一米，长视的地形以耳木数量来定。坑的上面我们可以用木棍或者竹片搭一个架子，铺上枝条。坑底的话可以在两边挖一条窄一点的水沟，中间作为管理的过道。这种方法，受外界气候的影响比较小，而且湿度也容易保证，不管是施水和采收都很方便。如果到了晚秋的时候，温度下降了，我们还可以将棚上的遮挡物去掉，然后盖上一个薄膜进行保温。此方法也是目前产量比较高的一种方法。
2.浅坑的种植。宽在一米深为33厘米的长不限的浅坑。坑底部两边可以放一根木头，将耳目垂直的放在枕木上，放了以后然后继续放第二层，搭上架子，根据天气等因素来进行盖膜。因为坑里面没有管理的过道和里面太低，所以我们没有办法进去。导致了翻木以及***收的时候，都要把上面的的覆盖物给去掉，***收完成以后，又要重新覆盖，这样就会麻烦很多。而且它的产量也不如深坑的种植。
第二，它的种植技术。1.制种。有枝条菌种和锯木屑菌种。第一种的话是把直径一厘米的枝条切成1.5厘米长，加入一些米糠，蔗糖等，放在瓶子里后高压灭菌，接入母种，在温度为25-28度以下培育一个月，菌丝就可以把瓶长满，第二种的话就是用锯木屑与麦麸等配成培养基。
2.耳目的准备。我们常常用的有那个桦木材和完斗科。选择胸高处的直径在10-12厘米的耳树，给砍成1-1.2米段子，被砍的那一面用那个石灰刷一下，然后放在通风，向阳的地方晒。3.接种。我们首先用乙醇给那个工具消毒。然后，用电钻在树上打穴距在七厘米，垂直深1.5厘米的。枝条菌种放入接种孔，用锤子把它与那个木头的表面，弄的比较贴服没有缝隙。
4.定植的管理。我们将耳木按“山”字形状或者“井”字形堆垛。堆内的温度在20～28℃最好，湿度的话在百分之八十左右。当菌丝已长到木质部以及少量的耳芽时，就要及时的散堆排场
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黑木耳，在有些地区，也被称为光木耳，不仅是一种营养十分丰富的食用菌，还具有不错的药用价值，属于食药兼用的菌类。与其他菌类相比，黑木耳栽培的原料来源广泛，栽培技术简洁，生产周期较短，产量高、经济好。
1、合理选择栽培季节
黑木耳一年可以栽培两季，春季为1月-2月接种，4月中下旬下地催耳，7月末就可以出耳结束。而秋季为5月中下旬接种，8月上中旬下地催耳，11月份就能出耳结束。
2、把握正确拌料方法
在黑木耳的栽培技术中，栽培料的搅拌方法十分重要。我们要将栽培主料、麸皮、米糠、豆饼粉事先准备好，并按照比例准备。首先要将辅料和主料混合搅拌均匀，其次就是生石灰、白糖按照一定比例溶于水中，将溶液倒入主料中搅拌均匀。栽培料搅拌均匀之后，我们应该根据气温闷置1-2个小时，当天配制的栽培料务必当天装袋，防止发生变质。
3、及时接种
