金丝梅能在北方生长吗？
1、光照：金丝梅是灌木植物，中等喜光，既要保持光照的充足，又不能让它被暴晒。平时可以放到向阳的地方，但在夏季，尤其是中午，一定要给它遮阴，或把它移动到半阴的房间内，让它接受散射光就可以了。
2、土壤：金丝梅生长在南方，喜欢松软肥沃的土壤，排水的好坏决定了根部的呼吸情况，因此一定要注意。如果要自行配制盆土，可以用森林土和田园土进行混合，二者的比例为1:1，盆底可以放上碎砖或瓦片。
3、浇水：金丝梅喜欢湿润的环境，因此平时要经常浇水，保证土壤有一定的湿度。通常在枝芽萌动后，一直到开花期间，要给它浇两到三次，夏季气温较高，水分蒸发很快，浇水要更勤一些。
4、施肥：金丝梅在生长过程中需要一定的养分，除了种植前要施足有机肥外，还要在每年秋季落叶后补充肥料，一般选用腐熟的堆肥。生长期通常不用施肥，不然会导致植株徒长，影响它的美观。
金丝梅下山桩怎么养？
1、温度：金丝梅是一种亚热带的树种，它喜温暖的地方。因而，温度最好是在十八至二十八度。它稍微耐寒，但并不是特别强。因而，到冬季的时候，尽量遮荫。
2、光照:金丝梅是一个喜光的物种，它对光照的要求它。它稍微耐阴，但耐阴性并不是特别好。在成长期，如果光线并不十分强烈，则可放在向阳的地方。如光照非常强，可稍微遮荫。另外，还需经常移动花盆的方向，使各个方面都均匀接受光照。
3、浇水：金丝梅是一种非常怕涝的植物，所以，不可积水。但是，观察到基质干了之后也需及时补充，不可长时间不浇。在冬季，可稍微干燥些。
4、施肥：给金丝梅施肥，次数不用太多，可十五天至二十天一次。而且，肥料的浓度也不能太高。
金梅姜的做法？
1、选秋季上等姜材，无过多筋丝，洗净切片或改丝，控干水分放盐抓匀静置一天入味；
2、捞出姜片（姜丝）洗净，风干水分，用手挤压姜片或姜丝看不到明显水分但手指有湿润感即可；
3、拌入白糖，红曲粉，少量醋，适量甘梅粉，拌匀装坛，静置一天，即可食用。色泽不均匀是红曲粉酝开时间不够，放久一点就红彤彤了。
说明：没有给主料和配料的用量配比，自行斟酌，盐是本味先入为主，但不要过量，因为是空口食用。这样做好的金梅姜可以放差不多一年不会坏，可以照自己喜欢的量做。每天早上吃一点，整个冬天手脚不冻。过了中午最好就不要吃这道零食了。老家一句话说的好：早上吃姜，补药汤汤，中午吃姜，痨病戕戕，晚上吃姜，劳命伤伤。
金梅姜丝的好处是开胃健脾，促进食欲等。
做法： 原料：嫩姜2斤 盐2大匙 白醋4杯 糖1又1/2杯 米酒1小杯。 (1)将嫩姜洗净后彻底沥干水份，斜切成薄片，再切成丝。 (2)将盐加入嫩姜片中搅拌均匀，腌渍30分钟，期间需翻动多次使入味均匀，再将盐水滤除倒掉。 (3)将白醋、糖、米酒放入锅中加热，沸腾后即可熄火，待放凉后即为腌酱汁。 (4)将嫩姜片加入腌酱汁中搅拌均匀，再将嫩姜片连同腌酱汁一起倒入容器中腌渍，腌酱汁需盖过嫩姜丝，容器加盖置于阴凉处1～2天即可食用，冷藏约可保存1个月。
