蝶豆花_蝶豆花的功效与作用

1. 蝶豆花家常做法？
2. 蝶豆花是甜的还是苦的？
3. 蝶豆花泡水正确方法？

蝶豆花家常做法？

蝶豆花 12朵 、 白凉粉 15克 、 水（用于凉粉） 200克 、 开水(泡蝶豆花) 100克 、 气泡水 适量 、 柠檬 几片

烹饪步骤

步骤1/15

开水泡花花

步骤2/15

称量好 准备就绪

蝶豆花是甜的还是苦的？

蝶豆花味是苦的，

蝶豆花又称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A、C和E，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成，东南亚国家的人多用它泡茶喝。

蝶豆花中含有天然花青素，晾干后泡水，水呈蓝色，加入柠檬汁会变成紫色，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。

蝶豆花泡水正确方法？

1、取出五六朵干蝶豆花，放入玻璃茶具中，最好选用有滤网的。

2、在沸开水里泡上一分钟左右，泡出的茶汤是淡淡的蓝色，蓝的清澈纯洁。这时可以取出滤网，这样蝴蝶花就和水分开了。

3、如果觉得单独的蝶豆花味道太淡，可以在壶里加入两片新鲜柠檬和少许蜂蜜，然后将滤网放回壶里继续泡两三分钟，这时蝶豆花里的天然色素继续发挥作用，花朵的颜色变淡了，而茶汤就变成了高贵雅致的紫色。