海肠养殖条件及注意事项？
单环刺螠常称海肠或海肠子，它是一种长圆筒形的环节动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛无刺，常呈浅***，它长得像***海参，但其营养价值比海参还要强。
海肠体型肥大，身体前端有一长吻用于寻找食物，利用其黏性黏着底部的小动物或有机颗粒作为食物。它栖息在泥沙上，有很好的潜沙能力，身体能潜到50cm以上。它为杂食动物，多以泥沙中腐烂的有机物，小型底栖藻类等为食。
人们真正把海肠用来制做菜肴，摆到餐桌上，不过50多年的历史，海肠一般人群均能食用，具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性人群的食用。现在野生的越来越少，那么如何人工池塘养殖呢？
1、建制池塘。池水深度在1.5m左右，池底质为沙质底或泥沙底，以沙质底为最好，含沙量是7比3或者6比4为宜，并且水质一定要好。
2、池塘清底消毒。放苗前用高效底净10亩/袋或者臭底速清30亩/桶清底，解毒绿水素3亩/瓶解毒，强力参康2亩/瓶消毒。平时管理好水的情况下，经常换水，后期如果水瘦可以用硅藻旺10亩/袋配合长效肥水膏15亩/桶定期施用肥水。
年平均气温为12.6℃，气温变化范围在-12.8-36.9℃。水温变化0-26℃，pH值7.6-8.3，盐度27-32，透明度35-250厘米，溶解氧6毫克/升以上。海流畅通，水质肥沃，温度适宜，在海肠的生长繁殖季节，温度适宜，光照充足，有利于各种饵料生物的快速繁殖。
适宜的气候条件为海肠的生存与生长提供了基础。
人工海肠养殖环境：
一、放养密度：150-180条/㎡，一定不要太多，密度大了直接影响到生长速度。
二、水温：海肠生长最佳适宜温度15-22℃。如何保证养殖用水温度也至关重要。有条件的可以调控。如果用自然水，那么冬夏两季最好配以地下井水调温最好，春秋两季***用自然海水。如果能成功控制温度在16-20℃，那么1000头/斤的海肠苗，可以10个月达到10-15头/斤的上市规格。
三、饲料：目前为止市场饲料企业已成功研发出专用海肠饲料，同时也还在不断完善和改进中。在日常生产当中不断积累总结改善提高。
海肠子生活在海里，人工无法养殖。海肠子在国内还没实现规模化的人工养殖，它是自然生活在海里的，且只有在烟台海域才有。现在市场上的价格从十几元升到一百三四十元，主要是因为产量减少导致的，产品都来自海中捕捞。一些工程师根据海肠的变化研究处，养殖时要勤换水，每天两次，每次换掉1/3，三天要清底一次，人工养殖或许在不久会实现。
海肠子，学名单环刺螠(音yi，四声)，仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。它是一种长圆筒形软体动物。是我国沿海的珍稀生物，多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜；还有“干海肠”、“氽海肠汤”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等，它的干制品有调味作用。
海肠养殖技术？
海肠的养殖方法
年平均气温为12.6℃，气温变化范围在-12.8-36.9℃。水温变化0-26℃，pH值7.6-8.3，盐度27-32，透明度35-250厘米，溶解氧6毫克/升以上。海流畅通，水质肥沃，温度适宜，在海肠的生长繁殖季节，温度适宜，光照充足，有利于各种饵料生物的快速繁殖。适宜的气候条件为海肠的生存与生长提供了基础。
准备工作。滩涂围塘可以选择废弃旧虾塘或低洼滩涂加以改造，必要时以推土机推挖，推出的沙土直接作为塘基，塘基要高出最大潮水高线。池塘的底质以沙质为主，富含腐殖酸、腐殖质及有机物，内部主呈灰黑色、表面淡***为佳。
2、放苗。放苗时将池塘注水至0.3米高，将苗种均匀撒播于围塘中，放苗密度为3万条/667平方米，苗种规格1~3厘米，待钻沙后进满水。
3、养殖管理。每月大潮高潮时纳水进行水交换，设有防逃网防止方格星虫夜间游泳出逃。塘基损坏及时修复，每隔两个月排干水进行观察统计，确定苗体数量，生长情况和分布情况等。定时检测海水的nHl值和热度，确保海水变化幅度在沙虫耐受范围之内。大雨期间加大海水变换量，力争盐度变化小于15。
9. 海肠养殖适合多少温度
海鲜的焯水温度分为三种，分别是冷水、热水和沸水。
冷水焯水的原料有:蚬子、带壳海螺、鲜活鲍鱼、飞蟹、海虹等。 这里要特别说一下海虹的焯水方式:将海虹500克放入锅内，不要加太多水，只需要倒入100克水加热即可。 水不能太多，因为在加热过程中，海虹出水量是比较多的。
热水焯水的原料有:海肠、活海参、海螺片、海蛎子、八带、鱿鱼、海蜇等。 海肠的焯水温度大概为40℃;活海参和海蛎子的焯水温度均为40℃-50℃;海螺片的焯水温度是50℃;八带、海蜇和鱿鱼的焯水温度是80℃。
这里特别要说说海肠、海螺片的焯水温度。 以前，很多师傅在给这两种食材焯水时都是沸水下锅，但是由于后期这两种食材还要炒制，所以如果沸水下锅，它们的肉质就会快速收缩，炒好的菜肴口感就太老了，失去了嫩度，因此推荐大家用温水来焯制。
