美人蕉开的花能吃吗？怎么做才好吃？
可以吃，美人焦科多年生草本植物美人蕉的花，颜色有红 黄 杂色 复色等，南方常绿，北方冬季宿根，产地如浙江上海，江苏长景园林，安徽等，花期夏季秋季，可入药，煎汤内服，性味苦寒归心脾主治外伤出血等。
美人蕉科的美人蕉的分类？
美人蕉类常见栽培的有以下几种：
1．美人蕉：花较小，我国普遍栽培。
4．斑纹美人蕉：花大，花鲜黄或深红有斑纹。
5．***美人蕉：花较小，花色黄绿或具红斑。
6．紫叶美人蕉：花红色而稍带蓝色晕。美人蕉类花卉原产美洲、亚洲及非洲热带。性喜温暖湿润，怕严寒，喜阳光充足、喜深厚的土层和肥沃土质，能耐瘠薄，根芽分生能力强，繁殖快，花期长，是良好的地被植物，又可作花坛，花径，花景的材料。
美人蕉有哪些品种？
美人蕉为多年生草本植物，是亚热带和热带常用的观花植物，原产于热带美洲、印度、马来半岛等热带地区。经过不断的培育，美人蕉的品种也越来越多，常见的有红花美人蕉、黄花美人蕉以及双色鸳鸯美人蕉。
美人蕉
美人蕉植株全部绿色，高可达1.5米。叶片卵状长圆形，长10－30厘米，宽达10厘米。总状花序疏花；略超出于叶片之上；花红色，单生；苞片卵形，绿色，长约1.2厘米；萼片3，披针形，长约1厘米，绿色而有时染红；花冠管长不及1厘米，花冠裂片披针形，长3－3.5厘米，绿色或红色；外轮退化雄蕊3－2枚，鲜红色，其中2枚倒披针形，长3.5－4 厘米，宽5－7毫米，另一枚如存在则特别小，长1。5厘米，宽仅1毫米；唇瓣披针形，长3厘米，弯曲；发育雄蕊长2.5厘米，花药室长6毫米；花柱扁平，长3厘米，一半和发育雄蕊的花丝连合。蒴果绿色，长卵形，有软刺，长1.2－1.8厘米。花果期：3－12月。
中文学名：美人蕉
拉丁学名：Canna indica L.
别称：红艳蕉、小花美人蕉、小芭蕉
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：芭蕉目
