养鸡场怎么数鸡？
我们知道，鸡是一种善飞翔的家禽，特别是散养的土鸡。而且鸡的胆子特别小，如果白天清点，容易引起鸡炸群，四处乱飞。
因为鸡有夜盲症，一到了晚上，就看不见了，所以会趁天还未黑时，到固定栖息的地方休息，等休息稳了以后，就可以慢慢的盘点了，在盘点时，要轻手轻脚，不要开亮灯光，如果是经常饲喂的熟悉的饲养员，微弱灯光，没太大问题，这样一五一十的就放心清点吧。
从营养学角度土鸡与养殖场鸡有什么区别？
土鸡，通常是散养，满地跑动的，在场地大的高低不平的山坡地生长的鸡，都可以跑跳中较低的飞一下，可想而知，肉质肯定好！肉鸡，一般都是在圈养，鸡场里的笼子里，鸡的活动空间狭小！其次呢，土鸡每天吃的除了玉米粒、豆子等粮食以外，还能吃到地上草啊虫啊，肉鸡呢也可以散养，这样肉鸡的肉质给土鸡的也没有什么区别！
在山上散养的土鸡是吃虫子和草长大的，喝的水也是无污染的山水。鸡肉是清甜香味，圈养的鸡环境不好，空气质量都不好，很多天天给鸡喂药水防生病。鸡肉是腥的，只有用大量的调料才能把鸡肉腥压住。好的土鸡是不用调料的，也无需***吃药。
我本身也是养鸡的，所以对土鸡还是比较了解的。土鸡，顾名思义就是老式方法养殖的鸡，当然对于品种也有一定的要求，土鸡不是肉鸡，只是以前老品种的鸡，未经过杂交的，当然现在土鸡多多少少都有些其它品种鸡的基因了。土鸡一般体重在3斤到5斤左右，因为喂养的方法传统，放养的，让鸡在山里自由觅食，适当的喂些玉米之类的原生态食物，受环境的影响所以土鸡一般生长周期长。笼养鸡一般都是规模化养殖的肉鸡，笼养鸡都是吃鸡饲料长大的，生长周期短，一般4--5个月就可以出栏了。土鸡跟笼养鸡再营养上比较话的，土鸡要略高于笼养鸡，肉质要更清香，养法不一样也就决定了土鸡和笼养鸡味道的不一样，经常吃鸡的人闻闻味就知道了！
科学发达的今天，还是有太多的东西搞不明白。因此，也有很多简单的东西而又科学化了。
例如土鸡，从营业学的角度与饲料喂养的快大鸡有什么着别，其实这是一个非常简单的问题。
中国传统的中医、中药从某种角度而言，总结了祖先们太多的智慧。
中药有地道之说，地道可以讲是区域产品。因而，产地不同，质量效果也不同。
食物实质就是药物，以治病为目的的就是药物，以维护正常生理、生命代谢为目的的就区分为食物。本质上，或是某种角度而言都是一样的。
动物以动物的食物维持它的生命，人类以人类的食物得以维护生命。因而，食物的质量决定了你身体营养结构，同时，也决定了你的健康状态。
土鸡，以杂食为主，每天进食的食物不同，身体的营养结构也不同，加上饲养的方式不同，生长的环境、过程也完全不同，肉质的结构也肯定不同。
如果从营养精度而不是角度而言，完全是不一样的东西，根本就没有可比性。
用饲料养的鸡，实际就是在吃饲料，只是变成了鸡，或是猪、鸭、鱼的样子。不追求口感，或是生活品质，可以直接买饲料吃就行了，而且还不需要经过鸡的营养转换，更直接，也更具有营养性。
何解？
首先纠正一个错误观点：土鸡是个统称，本地，本土特有鸡种，是为土鸡。
因为本土鸡种野性大，活力足，运动量大，生长缓慢，适合散养。规模化养殖场（笼养）因为追求的是效益，所以基本不会拿土***种来养，而是会拿经过培育，能够快速生长的肉食鸡品种来养殖。
再一个观点，鸡跟人及其他任意一种动物，都是一样的，生长需要营养，这种营养的需求跟基因没有任何关系，仅仅是生理上的发育需求（不能说这个基因需要这种营养，那个基因需要那种营养）。
综合以上观点，得出以下结论：
笼养鸡，喂全价料，仅仅是满足其生长发育所需的最低营养标准。
散养土鸡，喂粮食+野外自由觅食，营养更复杂，更全面（但量却达不到其生长发育的最低需求量）。
譬如：散养鸡如果吃了野生荠菜，那其自身的肠道就会把荠菜当中有益的成分消化吸收掉。如果吃了野生芥菜，就会把芥菜的有益成分消化吸收掉（所谓的有益，是为本能，跟人出生就会允吸***的本能类似）。
举个最简单的例子：我场里的散养鸡，会特意去采摘构树叶来添加到碎玉米当中喂鸡（构树叶的有益成分可以找度娘），因为构树叶当中含类氨酸，蛋氨酸非常丰富，所以鸡***黄个头非常大如下图（蛋黄是鸡群传宗接代的发源地，只要母鸡摄入了好的营养物质，就会本能的在卵泡形成时融合进去）。
最后，再以一个七年养殖户的经验，从营养对比上来解答下楼主的问题。
