花青素对人体有什么好处？
花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，植物中的颜色大部分与花青素有关，具有抗氧化性，保护人体皮肤延缓衰老;还具有保护视力的作用，因为其强大的抗氧化作用，所以使体内维生素A减少氧化，间接起到保护视力的作用;具有免疫系统作用， 增强体内免疫系统功能，使机体增强耐受;具有保护血管，增加血管弹性的作用;可以增加皮肤弹性，起到美容养颜的作用等。
花青素是维生素的多少倍？
花青素不是维生素，它是一类天然的色素化合物，属于类黄酮类化合物。虽然花青素和维生素都是对人体有益的营养物质，但是它们的化学结构和作用机制不同。
维生素是一类有机化合物，人体需要通过食物摄入以维持正常的生理功能。维生素分为水溶性和脂溶性两种，水溶性维生素包括维生素B族和维生素C，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。维生素在人体内的含量非常少，但是它们的作用却非常重要。
相比之下，花青素的化学结构更为复杂，它们的分子量也比维生素大得多。花青素在植物中广泛存在，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性，有助于维护人体的健康。虽然花青素的作用和维生素不同，但是它们都对人体健康有着重要的影响。
花青素有什么作用？
花青素对人身体的功效是有的，但是也不是立竿见影，不能依赖某一种微量元素或物质来达到改善身体体质的目的。
要达到养生的目的，只有合理膳食、加强锻炼、心情愉悦才能战胜一切污浊之气！
主要作用是抗氧化的作用，抗氧化作用的主要成分是植物黄酮类物质，黄酮类物质基本都有抗氧化作用，氧化作用强的话身体会出现一系列问题，比如 心脑血管疾病等，所以平时食物尽量能够补充一些黄酮类物质的食物
谢谢。
很多人看到青团时都会被它的颜色所吸引，因为这颜色实在是太漂亮了。如果是在外面店里购买青团，我们很可能会担心这颜色是不是人工合成的？
生活中百姓家里的青团都是纯天然的。通常在和面前都会准备很多青菜叶子，洗净后稍微晾一下，然后在干净的大盆子里，一点点用力搓这些青菜叶子，尽力把绿色的流质搓出来。等到所有准备好的青菜叶子搓完后，用一块干净的布过滤一下这些绿色的流质，事后再用这些流质和面，漂亮的青团就出来了。
这是花青素在食品着色方面最直接的表现。
我们常说20世纪是抗生素、维生素的时代，当前的21世纪是花青素的时代。
为啥这么说呢？因为花青素是当今人类发现的最有效的抗氧化剂，同时也是最强效的自由基清除剂。厉害吧？牛吧？所以我们才说21世纪是花青素的时代。
戴眼镜的朋友一般或多或少都会使用一些亮眼或护眼产品，如果你留意的话就会发现这些产品中的主要成分是花青素。花青素对预防近视，增进视力很有帮助。
谢不邀。
其他方面我就先不说，我就单纯的从它与视力的关系说好了——
花青素能保护视力其实是因为花青素可以促进紫红质生成，研究表明花青素可以促进视网膜中紫红质的再生成，紫红质是保证正常视力的关键物质。此外，花青素还可以促进视力的敏感性，提高暗视力，暗视力的提升能够在昏暗的环境下也能更清楚的看清周围情况。对于夜晚驾车人士很有帮助。花青素能强化眼部微血管的弹性，促进血液循环，维护眼球正常的压力，对预防眼疲劳，改善眼部健康都很有帮助。另外，还可以预防重度近视，预防视网膜剥离。
首先，让我们一起来看看花青素有哪些作用。
1.促进血液循环。花青素可以强化毛细血管、动脉与静脉血管，因此，它有消肿化淤的功效。毛细血管的阻力减少和渗透性改善，使细胞更容易吸收养分与排除废物。输送养分与运出废物这是血液循环系统的功能。
2.保护视力。花青素能减轻自由基对眼睛晶状体的损害，缓解因长时间操作电脑或驾驶等带来的眼部疲劳和损害。
3.水肿。研究表明，每天服用一次花青素，水肿可以明显缓解。
4.美容。花青素被欧洲人称为皮肤维生素，因为它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。花青素还保护人体免受阳光伤害，促进治愈牛皮癣和寿斑。花青素也是局部施用的皮肤霜的极好添加剂。
5.分解胆固醇。花青素和维生素C的组合可以使胆固醇分解，成为胆汁盐，进而排除体外。花青素加快了有害的胆固醇的分解和排除。这里，维生素C和花青素之间的协同关系再一次得到证实。
