为什么有些植物会开花？开花的原理是什么？
瞌睡家还记得初中生物里学的，植物分五种，被子植物、裸子植物、蕨类、苔藓类，还有藻类。我们日常生活中所说的“花”，一般指的是被子植物所开的花。
瞌睡家在博物馆看到的世界上最早的花：中华古果，约1.45亿年前。
最初的植物应该是一种单细胞的藻类，它必须生活在水里。如果植物想生活在陆地上，必须要有能在空气中传播的“种子”，最早的“***”是孢子。但是随着地球的气候越来越干越来越冷，孢子植物只能龟缩到阴暗潮湿的地方。而更坚强的植物进化出了真正的***。这种***有皮有肉有胚芽，可以在干旱的环境中保存很长时间，等待合适的机会发芽。
像松树杉树这样的裸子植物，它的***是暴露在外面的，裸子植物是不会开花的：
植物最大的苦恼是它不能到处跑，它必须拜托能到处跑的动物来帮他传播种子。裸子植物的***进化出了坚硬的外壳，就像松子，松鼠不但可以把松子埋的到处都是，还会把松子的外壳咬破帮助它发芽，只是松树要牺牲更多的松子给松鼠吃。还有一些裸子植物为了保护自己的***，把***进化的又苦又涩，结果没有什么动物肯为它传播***。
如果植物想让动物们愉快的帮它传播***，就要有苹果鸭梨那样的构造，在***外面包裹甜美的果实，动物把果实吃掉，就可以把***携带到更广阔的地方。而这个果实，只是花的一部分，花也就是还没有长成的果实。如上图种的花的结构，当胚珠受精后，花就开始发育成一个完整的果实。那些美丽的花瓣和花蕊最终会萎缩脱落。
总结一下，花作为一个整体的结构，是植物为了更好的传播***而进化出来的重要器官，那些艳丽的花瓣和甜美的花蜜是为了让昆虫来帮它传播花粉。我忽然觉得这世界到处都是套路，植物都不例外。
感谢邀请。
这个问题要从分类学开始讲，物种是按照界、门、纲、目、科、属种来分类的，植物界分为***植物门、蕨类植物门、苔藓植物门、菌藻植物门。其中，***植物门又分为被子植物亚门和裸子植物亚门。***植物顾名思义就是会产生***的植物，又称为开花植物，因为花朵是植物的***官，开花才能结果。所以除了蕨类、藻类、苔藓，我们见到的植物理论上都是开花的。
先说裸子植物，比较有代表性的就是松树，很多朋友认为松树不开花，这是不对的，松树梢上长的球状或者穗状物其实就是松树的花，开花了才会结松塔。裸子植物的特点是***没有种皮覆盖，比如我们熟悉的松子。
被子植物就是***有种皮覆盖的植物，比如我们吃的桃子，桃核外面有果肉包裹着。被子植物又分为双子叶植物纲、单子叶植物纲，下面又分很多亚纲、又分目，如果细讲起来可能需要出本书了。这里重点要说的是，它们都是开花的，只不过植物特点不同，有的植物花不明显，有的盆栽植物苗龄小，有的植物离开原生环境，虽能正常生长却不能开花。
以上是严格意义的所谓开花，原理呢就像长叶子一样，有叶芽分化就长叶子，有花芽分化就会开花，是一个自然而然的过程，但是满足花芽分化的条件可能更多一些。
我们平时在园艺盆栽方面所说的开花植物，往往不是说这种，而是指一些花器官比较明显且有观赏性的植物。
例如单子叶植物纲，佛焰花目，代表植物红掌、白掌、滴水观音、马蹄莲等。
单子叶植物纲百合目，代表植物百合、水仙、葱兰、郁金香、风信子等。
双子叶植物纲，蔷薇目，代表植物月季、蔷薇、长寿花、樱花、桃、李、杏等。
举这些例子是为了说明不同种类的植物开花差别很大，但也有规律可循，是不是您也看出来了呢？
以上是小夭对植物开花的理解，文字有些晦涩，希望对您有帮助。
植物开花，归根结底为了繁殖，即传宗接代。 植物开花是为了物种得到延续，花朵实际上是植物的繁殖器官。通常，每一种植物形成***前必须要经过传粉和受精，传粉时花朵用它们艳丽的色彩和芳香的气味吸引昆虫、鸟类等为它们传播花粉。 典型的花，在一个有限生长的短轴上，着生花萼、花瓣和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成，有各种各样颜色，有的长得很艳丽，有香味。 总之，植物经过漫长的演化，适者生存的根本就是利用颜色、香气为手段为自己传宗接代。 ——Li
被子植物开花是其生长中正常的发育和繁殖过程。
简单来说，开花植物的花是它的繁殖器官，开花授粉后才能孕育出***，这个物种才能延续下去。
和人一样，植物年幼的时候，主要是吸收营养长身体（初生植物不会开花），到了一定年龄后，繁殖器官开始发育，植物就会分化花芽，遇到合适的时机（温度，水肥，光照）就会开花。然后依靠外界或自身授粉，授粉成功后花开始枯萎，***慢慢孕育长大。
一些雌雄异株的植物，雄性植株只开花不结果，雄性植物开花也是为传播花粉给周围的雌性植物。当然如果周围没有雌性植株，它开花也就纯属“生理释放”了。
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