虫草花是什么植物？
这个问题，我来回答:虫草花是什么植物？“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。
与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者***的“草”。
虫草花北冬虫草的简统称，俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，被商家传言是上等的滋补佳品。
虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代替品。
虫草花家常做法？
1.
200克虫草花洗干净，锅中加300ml水烧开，焯水两分钟，捞出，再用300ml凉水冲洗掉浮沫，控水备用，10克葱10克姜10克蒜切碎备用，50克青椒洗干净，切条备用
2.
热锅加20ml油，油6成热，加5克花椒烹出香味，加30克葱姜蒜翻炒一下，加50克青椒，继续翻炒5分钟
3.
不停翻炒
4.
虫草花的禁忌有哪些？
虫草花的禁忌有哪些
虫草花没有特别的食用禁忌。但对虫草花过敏者禁止食用，以免出现过敏反应。用虫草花做菜时，要将其用水焯熟，以免食用后出现腹泻、腹部不适等情况。
虫草花属于真菌门，是用虫草菌培养而成的虫草菌子实体，又被称为北冬虫夏草。本品营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、氨基酸、膳食纤维、虫草素、多糖类物质、维生素E、磷等营养物质或有效成分。研究显示，虫草花的有效提取物具有调理人体内环境、增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力、改善慢性高血糖等作用，还具有抗肿瘤、抗衰老和抗氧化等作用。
虫草花比较适合于脑力劳动者、亚健康人群、易疲劳者、易感冒者、体重不正常者、免疫力低下者、肾功能障碍者、面部有色斑晦暗者、年老体弱者、病后体衰者、产后体虚者等食用。建议根据自身体质适量食用。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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虫草花多少钱一克？
6~8条/克:115元一克
5~6条/克:130元一克
4.2~5条/克:160元一克
3.5~4.2条一克:180元/克
2.5~3.5条/克:200元一克
2.2~2.5条/克:250元一克
1.8~2.2条/克:280元一克
比较虫草的价格，新鲜度和干度也是很重要的一个因素。去年或者更久以前的虫草，营养成分随着时间流失了一部分，放的越久流失越多。再就是虫草在我们青藏高原这边，干度可达到100%，但是到了其他城市，会因为空气湿度的原因增重5%-15%，水分越多，也就买的越贵了。
