牡蛎养殖时间和方法？
养殖方法很多，具体讲基本的有8种（附要点）：
1.筏式养成，又分吊绳和网笼养殖两种。必须保证水深4米左右，近江养殖应选择盐度较低的河口。
2、滩涂播养；场地应选择浪小、潮流畅通、无污染的内湾，3月中旬至4月中旬播苗较为适宜。
3.蛎、虾混养。
以泥或泥砂质作为底质，水深1.3米以上，日平均换水率应达50%以上。播苗时间选择在4月初。
4.投石养殖。
以牡蛎***苗器的石块为养成器材，***用满天星式、梅花式和行列式养成方法。
5.插竹养殖。
以直插或斜插的方式排列，中间留有空档，以畅通水流。
6.桥式养殖。
牡蛎满1龄性腺就成熟开始繁殖。繁殖方式有幼生型和卵生型二种。长牡蛎为卵生型，体外受精。长牡蛎绝大部分为雌雄异体，小量为雌雄同体。性腺成熟时，雄性为乳白色，雌性为淡***。长牡蛎当自然海区水温上升到16℃时性腺开始成熟，水温达到24－25℃时为产卵盛期。在浙江省的乐清湾海区繁殖盛期为6－7月。牡蛎产卵大都在大潮汛期间进行。在水温23℃时，受精卵经20－22小时发育形成D形幼虫，在水温23－26℃的条件下，D形幼虫经过20天左右的培育，幼虫平均壳长可达280μm以上，且有40%－50%幼虫出现眼点，这时应投放附着基，好让幼虫变态附着。
1、水泥条养殖法
这个方法是比较广泛的牡蛎养殖方法，待水泥条附苗结束后，为了缩短养殖的时间，需要在10月份完成移养工作，养成区应选择在低潮区为宜，这样能增长摄食时间。在多泥沙海区，要避开海潮，这是因为牡蛎在涨潮时，牡蛎会张开，很容易导致沙粒灌入体内导致死亡，所以养殖的时候，要软涂底质，避免底脚软倒，且可节省劳力。
2、筏式养殖法
需要准备一个筏子，然后选择圆木和毛竹捆绑到一起，并以锚或桩固定在海底。将已附好苗的蛎壳串、橡皮条悬挂在筏子上进行养成，也可在筏上吊挂装有单体牡蛎的笼子进行牡蛎的笼养。
3、棚架式养殖法
这个方法就是在潮流畅通的区域养殖，要保证有适当的饵料生物，而且合适的水温和盐度非常适合牡蛎养成，在低潮区保持涂面平坦，使用树桩搭建一个棚架，桩行长度根据养殖场地确定桩的长度，搭建好后，将牡蛎苗放到棚架上养殖，有条件的还可以进行挂养。
4、病虫害防控
牡蛎遇到微孢子虫寄生就会导致大批量死亡，而且还有弧菌病、牛普吸虫病、六鞭毛虫病等都会影响牡蛎的品质，所以在养殖的牡蛎的时候，要加强管理工作，注意清理废水污染区，保证牡蛎免受病虫害干扰。
5、收获
冬春季是牡蛎肉非常饱满的时候，退潮后，将牡蛎收获，收获后要注意取肉，不过牡蛎也可以带壳销售。
不同牡蛎品种的养殖方法？
一、插竹养殖
1、这是目前比较常见的一种养殖方式，就是将竹子插入海底进行养殖，首先要把竹子进行处理，然后每6根竹子为一堆，整体为漏斗形状扣在海泥上。
2、竹子长度需要控制在1.5米左右，直径需要在10cm以上，接触海泥的地方，需要用绳子围绕起来进行加固，一般适合在软泥较多、海水流动缓慢的海底养殖。
二、延绳养殖
1、这个是比较方便的一种养殖方式，材料为绳子与漂浮物，一般适合在比较开阔的海域养殖，而且延绳养殖对风浪的抵抗程度比较高，也适合用于外海养殖。
2、绳子两头需要固定在海底深处，中间可以用来养殖生蚝，中间适宜宽度为40-50米，两边可根据所选地址的海深，一般每隔2米放入一根绳子并配上漂浮物，绳子适宜长度为3-5米左右，平时需要经常检查绳子是否交织在一起。
三、立柱养殖
1、使用水泥柱进行养殖，具有成本低、附着效果好的优势，而且笨重不容易被海水冲动，挑选的水泥柱表面要尽量粗糙一些，高度为2米左右，直径为30cm粗，这种规格的柱子，会使生蚝的吸附性强。
2、水泥柱在放入海底前，需要先将它放置淤泥地一段时间，这个方法被称为养柱，能够为刚出生的生蚝提供很好的营养成分，养柱的时候需要定时检查，有出现倾倒的要及时扶正，水泥柱养殖适用于流速比较快的海底。
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