蔬菜中的单子叶植物？
芦笋是单子叶。
芦笋：又名石刁柏，为天门冬科天门冬属 (芦笋属)多年生草本植物。嫩苗可供蔬食。
芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜，多年生开花植物。像它的表兄弟韭，葱，蒜，它一度被归入百合科。但百合科已被拆分，这洋葱类植物现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属 (芦笋属)中。
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未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，其实不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。
葱属 植物。如：洋葱（a.cepa l.）、葱（a. fistulosum l.）、蒜（a. sativum l.）、韭菜（a. tuberosum rottl. ex spreng.）、荞头（a. chinense g. don）等，其植物体内均含杀菌素等多种成分，为保健食品。
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葱属植物体有***性葱蒜味；鳞茎有鳞被。叶基生，扁平、圆柱形或半圆柱形，中空；伞形花序顶生，初为膜质总苞所包；花被片分离或基部合生；子房上位；蒴果。约300种，主产北温带，我国有100多种。有多种广为栽培的著名蔬菜。
单叶就是单子叶吗？
单叶不是单子叶
植物的叶按照同一个叶柄生长叶子数目分为：单叶（simple leaf）和复叶（compound leaf）两类。一个叶柄上只生一张叶片的，叫做单叶，如杨、柳、桃、竹、甘薯、桑、蓖麻的叶。一个叶柄上生有许多小叶的，叫做复叶。
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哪些是单子叶植物？
1、单子叶植物非常的多，比较常见的有玉米、小麦、薏仁、芦笋、竹笋、葱、蒜、韭、山药、水稻、高粱、姜、韭菜、百合、葱、香蕉、凤梨、林投、槟榔、棕榈、竹子、甘蔗等等都属于单子叶植物。
2、单子叶植物的特点是它们地下茎为根状茎、球茎、块根或鳞茎，叶子为单叶，互生、对生或者轮生。
