红叶李果子泡酒怎么做？
首先需要准备红叶李果子、白酒和糖。将红叶李果子洗净晾干后，切成小块备用。
接着准备一个干净的罐子，把切好的红叶李果子放入罐子中，倒入白酒至罐子的七八分满，撒入适量的糖，轻轻摇晃使之混合均匀。
然后密封罐口，放置于阴凉、通风的地方，每隔几天摇晃一下，约70天后即可饮用。红叶李果子越久越有香味，还具有提神醒脑、促进消化等功效。
将李子表面清洗干净晾干水分后加入到白酒坛子中浸泡一段时间后，泡制成果酒就可以饮用了，口感酸甜开胃、甜而不腻。李子除了可以泡酒，可以可以直接食用，也可以当做点缀用于点心的装饰上，而酸李子可以将其拍碎后加入云南蘸水食用，酸辣美味。
首先，我们需要准备好材料：红叶李、白糖、白酒。在挑选红叶李时，要选择成熟的果实，果肉丰满、皮薄、颜色鲜艳的品种，这样制作出的红叶李泡酒才会口感醇厚。
接下来，我们要将红叶李洗净，晾干，去掉杆和核。在制作泡酒时，一定要注意卫生，将所有的器具、容器、手都清洗干净，以免影响泡酒的口感和品质。
然后，我们需要准备一个干净而装有密封盖的玻璃瓶，将清洗好的红叶李倒入瓶内。根据自己的口味，可以根据红叶李的数量来调整白糖和白酒的用量。一般情况下，每斤红叶李加入200克左右的白糖，再加入500毫升左右的白酒即可。如果你喜欢口感甜一些，白糖可以多放一些；如果你喜欢酒味浓郁一些，白酒可以多放一些。
调配好红叶李、白糖和白酒后，将瓶口用保鲜膜密封好，再用密封盖盖紧。接下来，将瓶子摆放在阴凉、通风和干燥的地方，每隔三到五天就要摇晃瓶子几次。这样可以使酒液更好地浸泡红叶李，加深其酒味和营养。
通常情况下，需要等待一个月左右，才能品尝到制作好的红叶李泡酒。当酒液变成栗***并且红叶李完全沉入酒液中，说明泡酒已经完成。此时，可以开盖尝试品尝一下，口感醇厚，果香四溢，还带有一股淡淡的荔枝味。
红叶李怎么催熟？
把李子跟香蕉苹果这些水果放在一起，可以使它的成熟速度加快，用塑料袋将它们包裹在一起，密封好，放置两三天后就可以使李子成熟，选择用这种方式来催熟李子的话是比较有效的。
红叶李酿酒的方法和步骤？
红叶李是一种常见的水果，也可以用来酿酒。以下是使用红叶李酿酒的方法和步骤：
材料：
- 红叶李1000克
- 冰糖500克
- 白酒750毫升
步骤：
1. 将红叶李洗净，去掉果核，然后用刀划几个口，以方便入味。
1、食材：红叶李果实1000克、面粉少量、白糖200克、高度白酒少量。
2、挑出红叶李果实1000克;用少量面粉洗净，晾干。
3、红叶李果实剪碎（容易发酵入味），加入白糖200克(红叶李果实和白糖的比例约为5：1)用手轻轻揉匀，至白糖化开。
4、装入洗净晾干的瓶中(可装三瓶左右)，不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积3分之2，因为发酵后会膨胀，产生气体。
5、将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，放入音量背光处。这时，李子酒进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7至15天。
6、中途可每天开盖排除发酵产生的气体1至2次。
7、等到第12天时，美味的红叶李果实酒就制作完成。
