农村种植的芋头，你知道芋头有哪些功效和作用？
前几年在村里还能看到有人种植芋头，这几年再也没有看到了。一方面是因为自己离开了农村老家出来打工，另一方面是因为在家干农活的基本上是老年人，芋头虽然能吃，但是价值不大，种植的人也少了。
不过话说回来，芋头这种植物，本身还是有很多营养价值和可食用性的，过去听老人们说，芋头用来炖汤，用来清蒸都是人间美食，但仅仅只是停留在过去。
在如今这个海鲜泛滥的年代，农村芋头上不了台面，仅仅只是作为一种家常小菜而已。然而，在过去，农村芋头十分受欢迎，除了吃法多样之外，更多人愿意种植农村芋头，其主要原因是因为好种植，不需要特别照顾，对生长条件要求并不高。
而芋头实际上也存在很多有用的营养价值，不看不知道，一看吓一跳：
1、可以保护牙齿
芋头中含有蛋白质，淀粉和大量的碳水化合物，除此之外还含有众多生活必须元素，其中包括钾，钙，胡萝卜素等，而弗元素含量最高。众所周知，很多牙膏中便含有弗元素，这种元素对牙齿有好处，可以保护牙齿。
2、增进食欲，促进肠胃消化
芋头属于常见薯类，软软糯糯的口感受到很多人的喜爱，做法多样可做甜品、蒸、煮、闷、红烧、炸等，富含多种微量元素钙、钾、磷，氟等，同时维生素B族、膳食纤维等含量也高于白米面，因淀粉含量高，吃时建议减少一部分主食，而不要完全当成菜吃。
芋头的功效及适宜人群：
1、芋头钾含量极高，可达539/百克，钾元素可以平衡钠，对于高血压患者有益，同时钾元素对于促进尿酸排泄有益，高尿酸及痛风患者适宜食用。
2、芋头的淀粉含量不低，煮芋头（大陆）的升糖指数在53左右，糖尿病患者比较担心其会升高血糖，其实芋头虽然升糖指不低，但相对于白米饭（83）来说，它的GI就不算高了，同时它的维生素和矿物质等营养素含量远高于白米面，所以用它来替换一部分主食，有利于血糖的平衡以及营养摄入的会均衡，糖尿病患者及有减重需求的朋友也适合。
3、芋头的膳食纤维含量较高，有利于防治便秘，从而对预防肠癌有益处。
4、芋头中含有一般主食没有的氟元素，对于牙齿健康有保护作用。
5、芋头对于胃酸分泌过少，胃动力差的朋友比较友善，属于比较容易消化的淀粉类食物，此外它富含的维生素B族对于代谢及肠道健康、修复有促进作用。
关于芋头，我们还要知道：
- 芋头要当成主食吃。
- 芋头吸油性强，从健康角度来说不建议油炸的烹饪方式。
- 芋头的储存常温即可，不建议冰箱冷藏。
- 芋头根须部位会有很多凹下去的小坑，称为沙眼，一般沙眼较多的芋头口感较好。
谢谢阅读，希望对您有所帮助。
芋头的营养是很高的，它对我们的脾胃有很好的保健作用，中医认为芋头性情味甘辛有健脾养胃利湿消毒的功效！经常吃芋头不仅能补充人身体所需的各种营养成分，而且能提高人体的抵抗力还有美白肌肤的作用！芋头还是治疗癌瘤的药膳主食！对于刚做完化疗的吃芋头有很好的恢复作用！为了健康一定要多吃芋头
芋头这种食物是我们最常食用的，相信农村人基本上都吃过，在农村你只要说出芋头是什么样的，好不好吃价格贵嘛？
相信很多人都能够回答出这个问题，包括年龄大的老人，我也吃过芋头 小时候家里每种芋头，那时候比较顽皮，都是去邻居家地理撅两棵回来煮煮吃，芋头发面不像地瓜有的有丝，芋头记面又好吃还没丝，现在农村家里基本上都很少种了，因为价格便宜，到农村集市上二三十块钱就能买十几斤，芋头的营养价值也是很高的，包含:b族维生素 维生素c 遴元素 坲元素 里边还包含蛋白质，钙 麟 铁 镁 营养全面，芋头也有很多种吃法，其中最常见的像红烧芋头 白糖芋头 芋头烧肉 香饼煎芋头吃法很多。
芋头的功效有:增强免疫力 解毒通便 洁齿防龋 希望我的回答对你有所帮助
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芋头又名香芋、芋艿，是很好的碱性食物。芋头中的黏液蛋白在人体能产生免疫球蛋白，提高身体抵抗力。
芋头中的氟有保护牙齿的作用。芋头中的蛋白质以及钙、磷、钾、镁等元素含量丰富，营养价值较高。
芋头能缓解人体因微量元素缺乏引起的异常。芋头淀粉含量丰富，是理想的减肥美食。
生芋头有毒，我们在烹饪过程中一定要加工熟透再吃。下面给大家分享两个美食吃法。
准备小芋头500克。蒸肉米粉150克，辣酱、葱末、香油、食盐各适量。
先将小芋头切成滚刀块，放入大碗中，加入辣酱、香油、盐，拌匀，腌渍20分钟以
便入味。
将蒸肉米粉倒在碗中，将腌过的小芋头一个一个地放入碗中打个滚，粘好米粉。蒸锅置大火上。
加水烧沸，将小芋头放入蒸30分钟，出锅后撒点葱末即可。
你小时候做过哪些惊世骇俗的事情？
不知不觉之中，我们90后也奔三了，童年对于我们每个人来说都是特别幸福开心的事，那个时候真的是初生牛犊不怕虎，做了自己现在都不敢想的事，还记得那一年秋天，雨水不充足，当年的收成并不是特别好，那时候农村很贫困，就指望那点收成过活，我记得那天艳阳高照，当时不知道怎么想的就把麦垛点着了，很害怕也不知道踩灭的，然后跑了，自己躲到一个水渠里，害怕回去挨打，一直到天黑，家人到处找我，一个邻居大哥哥发现了我将我领了回去，到家一看，所有麦子都烧没了，只剩下乌黑一片，本想免不了一顿打了，结果母亲都没说我一句，不知道那年的秋天我们是怎么度过难关的，一直到今天都很内疚……
小孩子的天性，是顽皮捣蛋的，因为小孩子的认知是懵懂的，充满了对这个世界的无知和好奇。未知的领域，总是激发我们对世界的探索欲。
童年的点点滴滴，恍如昨天。那一年的夏天，我们那里的小溪刚刚下过暴雨，我们来到平时经常游泳玩水的地方，准备嬉戏打闹。但是暴涨的河水让同伴们都望而却步，我的性格比较冲动，爱逞强，脱掉短袖噗通就跳下去了，一股急流一瞬间将我卷到水底，那时候还小，七八岁的样子，无知让我感到了死亡的恐惧，我用尽全身的力气才从水里挣扎出来，差一点点，与死神擦肩而过……那一次的经历，至今想起来，仍是触目惊心，算是我懵懂岁月的儿童时光里干的最触目惊心的事情了。
