农作物蒜苗，在冬季如何安全的越冬？
在我地（广西北海），冬天不是很冷，一般温度在5℃到15℃，算得上是暖冬，对蒜苗没有太大的伤害，但是尽管如此，冰冷的空气或多或少都会对蒜苗有一些影响的，如果处理不好，很容易就会导致蒜苗枯死的现象；所以当我们秋季种植蒜苗的时候，为了能够顺利越冬，需要做好四个措施。
土壤对蒜苗越冬是很重要的，在寒风下易结块，不储水的土壤是非常危险的，土的升温和降温都很快，尤其是不储水的土壤，在冷空气吹打之下，土壤中的温度很快就会降低，虽然说蒜苗比较耐寒，但是长时间处于冰冻的环境之下，蒜苗也受不了，而且蒜苗也需要吸收足够的水分来维持体内的内循环，土壤中缺少水分，作为浅根系的蒜苗来说就要受旱了，又旱又冷，蒜苗的叶子就会开始变枯。
正确种蒜就是要先改善土壤，改善土壤的步骤很简单，无非就是翻耕耙土地，然后在土地中施入农家肥（只用农家肥），改变土壤的组合结构，加强土壤蓄水、蓄肥、保暖的特性，含水的土壤，在冷空气之下，温度不会降太多，而且还能又保暖的特效。
我们种蒜不能常淋水，保证土壤湿但是不见水，蒜苗喜欢的生长土壤是清爽的，如果水分太多，很可能会导致蒜苗沤根，切记切记。
保证蒜苗根部不被寒气伤害是保证蒜苗能够安全越冬的根本，而盖地膜种植和盖上稻草防寒是两种比较直接的方法；地膜一定要用那些透明的地膜，可以隔绝水分蒸发，防止杂草横生，还可以给土壤保暖，太阳还能直接照射到土壤上面；稻草不要剁碎，顺着蒜苗的行间距盖上去，盖好之后就洒水淋湿（只要稻苗淋湿了即可，不可淋太多水）。
你好！我是阿进，很高兴能回答你的问题，关于蒜苗在冬季如何安全越冬，我有以下建议。第一、建议在越冬前，提前覆盖地膜，以此来提高大蒜的抗冻能力，这样可以确保蒜苗安全越冬。到了来年的幼苗期还可以覆盖稻草来保温，以此来减少大蒜的低温冻害。第二、在幼苗的中后期需要重新灌溉，到了生长旺盛期需要及时的淹水，从而促进大蒜叶片生长，与此同时，还可以施一次有机肥来促进大蒜茎的增厚，在冬季低温天气来临土壤冻结前，进行浇水确保大蒜苗安全越冬，希望我的回答能够帮助到您，谢谢！
大家好！我是甘肃大叔老宋，我很乐意回答题主的这个问题。
农作物蒜苗，在冬季如何安全的越冬？
我的回答是:要使大蒜苗安全越冬，必须要做好以下措施:
(一)适时播种
a，种植过早
大蒜种植过早不利于大蒜苗的安全越冬，不按常规抢墒过早种植，由于气温高，大蒜出苗后生长速度加快，在冬前容易出现旺长徒长的现象，使种蒜母体自身的养分过度消耗，造成大蒜苗抗寒能力减弱，易发生冻害，不利于大蒜安全越冬。
b，种植过晚
大蒜种植过晚也利于大蒜苗的安全越冬，由于秋茬作物收割过迟，使大蒜种植过晚的现象也普遍存在，大蒜是弦根作物，根系比其它越冬作物浅，再加上晚种植，由于气温低，大蒜出苗后迟迟不发苗，生长绶慢，到立冬前，根系还未扎深，且苗叶弱小，及易发生冻害，不利于大蒜苗的安全越冬。
c，最佳时间
(二)促壮控旺
大蒜喜欢冷凉，幼苗期非常耐寒，能耐零下7、8度的低温，短时间忍耐零下10度的低温，适宜秋季播种大蒜的地区，一般来说都能露地安全越冬。但不同的大蒜品种，对低温的忍耐程度不同，白皮大蒜要比紫皮大蒜耐低温能力强。大蒜在幼苗期有4-5片叶子时耐低温能力最强，过大过小都会影响植株的耐寒力。因此适期播种，冬前培养出适龄的大蒜幼苗，是安全越冬的基础。
为了保证大蒜幼苗的安全越冬，我们可以浇越冬水。时间一般是在11月上旬，掌握在夜间表土上冻，而白天午后解冻时浇水。
此次浇水要足，通常是浇水后水能全部渗下地面不结冰为佳。
以前，我们这里没有用地膜覆盖栽培大蒜的时候，入冬后，大家都是去搂些树叶，枯草，或者是用玉米秸秆，粪肥等盖在大蒜畦里，以保温越冬。而现如今都是***用地膜覆盖栽培大蒜，冬天浇上越冬水后，也甭管它了，大蒜植株也就露天越冬了。
我们这个地方，冬季低温大都不会低于零下7-8度，大蒜一般不会出现冻害。但天有不测风云，冬季也会出现非常寒冷的时候。像有一年，我们这里冬季出现了零下16-17度的低温，虽然时间不长，但是那一年的大蒜普遍出现了冻害，开春后大蒜幼苗陆续枯亡，损失很大，尤其是播种过晚的地块，冻害尤其严重。
因此为一防万一，小面积零星栽培的大蒜，除浇好越冬水外，我们可以用点枯草烂叶，作物秸秆等，在11月下旬，外界气温在0℃左右时覆盖一下。
如果是大面积栽培大蒜，条件允许的情况下，我们可以用草帘子覆盖一下，以保证幼苗安全越冬。
总起来说，要想让大蒜幼苗安全越冬，适时播种培养适龄幼株，覆盖地膜，浇好越冬水，是让它们安全越冬的重要保证，再就是覆盖一些保温材料，架风障等。
种蒜苗，这东西在我们本地不怕过冬。本地宜昌，最怕是种早了不发芽，天气太热种过早容易糖，就是不发芽，蒜子容易烂。种早点还值钱，蒜苗很好卖的，价格高些，我们主要种蒜苗是在十一月份就可以挖了卖，是挖大留小，赶价钱。这题可能是北方怎么越冬的蒜苗。我们一般种蔬菜的，主要是卖蒜苗，冬天长的越好越喜欢，每天卖菜挖点和其它菜一起卖，增加了品种。在种蒜时还可以套撒点芫荽菜，也就是香菜，这是种蔬菜的传统种法。种蒜密集点，边长边挖去卖，开春后余下的就让长蒜苔，最后挖大蒜果。不成在过冬难的问题。只是本地，其他地方不知道，主要是卖蒜苗为主，冬天同样卖。
