笤帚菜,笤帚菜功效

扫帚菜两百克，大蒜一头，生抽少许，盐、味精各适量，麻酱一大勺。

做法与步骤：

1、把扫帚菜清洗干净，再放入到沸水中焯两分钟，捞出后放入凉水，降温后捞出把水分沥干；

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2、把大蒜去掉外皮切成蒜末备用；

3、把麻酱放入小碗中加入生抽、盐和香油以及鸡精等调味料，用筷子调匀；

1、为石竹目，属于藜科。一年生草本植物，株直立，多分枝而紧凑；叶互生，线形，细密，绿色，秋后变暗红色；花小不显，肥水要求不严，管理粗放，耐修剪、耐碱土、耐炎热、抗干旱、自播能力极强，幼嫩茎可食用。其种子又名地肤子，中药材。

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2、中文学名：扫帚菜拉丁学名：Kochia scoparia (linn.) Schrad别称：地麦、落帚、扫帚苗、扫帚菜、铁扫靶二名法：Broomsedge,Belvedere界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲亚纲：石竹亚纲目：石竹目科：藜科属：地肤属种：扫帚菜分布区域：分布我国各地

1、为石竹目，属于藜科。一年生草本植物，株直立，多分枝而紧凑；叶互生，线形，细密，绿色，秋后变暗红色；花小不显，肥水要求不严，管理粗放，耐修剪、耐碱土、耐炎热、抗干旱、自播能力极强，幼嫩茎可食用。其***又名地肤子，中药材。

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猪毛菜是扫帚菜。

猪毛菜别名扫帚菜为一年生草本，高20-100厘米；茎自基部分枝，枝互生，伸展，茎、枝绿色，有白色或紫红色条纹，生短硬毛或近于无毛。叶片丝状圆柱形，伸展或微弯曲，长2-5厘米，宽0.5-1.5毫米，生短硬毛，顶端有刺状尖，基部边缘膜质，稍扩展而下延。

山苜楂和扫帚菜不是一种。

山菜和扫帚菜不一样。山菜又叫山苜楂，山麻楂，山蚂蚱菜，山珍菜，即是野菜也是一种叫银柴胡的中药，是一种小型木本植物。山菜不但味道鲜美营养也特别丰富。扫帚菜又叫地肤苗，地麦，落帚，扫帚苗，孔雀松等等，是一年生草本植物，高50到100厘米。