地瓜叶,地瓜叶的功效与作用

1. 什么是红薯叶？
2. 吃红薯叶的好处和坏处都有什么呀？

什么是红薯叶？

红苕叶为红苕秧茎顶端及嫩叶，又称红薯叶、地瓜叶，是一种有机蔬菜，被誉为"蔬菜皇后"、"长寿蔬菜"。

红薯叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。

红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

吃红薯叶的好处和坏处都有什么呀？

红薯叶子中富含膳食纤维、多种维生素和矿物质、黏液蛋白、绿原酸、多糖、蛋白质等多种营养物质，在合理膳食的情况下，吃适量红薯叶子有一定好处，但大量食用红薯叶子则可能会对身体造成危害。

红薯叶子的好处和坏处：

1. 吃红薯叶子有好处：含有多种营养物质，可以补充身体所需部分营养物质，改善便秘，有助于改善视神经功能。

2. 吃红薯叶子有坏处：大量食用红薯叶子会引起腹泻，肠胃虚弱的人不宜过量食用，食欲减退，肾脏疾病患者不宜大量食用。