黄花菜有几种？
黄花菜有几种？
黄花菜是百合科萱草属植物。萱草属在全世界有十四种，主要产在亚洲温度和热带地区，欧洲也有少数种类分布。我国有十一种，一些种类因可以食用和观赏，有一定面积的栽培。最有名的就是黄花菜了。黄花菜就是把黄花菜的花经过蒸、嗮加工制成的，这里注意新鲜的花不宜多食。那么在萱草属中除了黄花菜的花可以食用外，还有萱草、小黄花菜等的花也可以食用的。下面我简单介绍几种。
1，黄花菜：也叫金针菜、柠檬萱草等。学名为Hemerocallis catrina Baroni ，分布在我国秦岭及以南各省区、河北、山西、山东等地，野生者生长在山坡、山谷、荒地和林边，也有一定面积的栽培。
它的外形特点：植物体比较高，根接近肉质。叶有十片左右，长五十到一百公分；花葶长短不一致，稍长于叶子，基部三棱状，上部有分叉。花有多数，花被浅***，在花蕾时顶部黑紫色；花被筒长三到五公分，花被裂片长十公分左右。蒴果三棱状椭圆形，长三公分左右，种子黑色，有棱。开花结果在五到九月。
黄花菜是人们通常食用的食品之一，把它的花经过蒸、嗮，加工成干菜，就是黄花菜或金针菜了，吃法多样。
2，小黄花菜：别名有红萱等。分布在我国东北、华北和陕西、甘肃、山东等地，野生者在山坡林下和林下，在秦岭低山地方有栽培。它的识别要点，根比较细，绳索状，不膨大；花浅***，通常一二朵，花被筒也稍短，长在三公分以下。
一般在五到九月开花。它的花也可以食用。
3，萱草：也叫忘萱草。在全国各地有栽培，也有野生的。它的外形特点：根接近肉质，中西部膨大成纺锤状；叶片比较宽接近二公分，背面有***；花朵没有香味，梏红色或桔***，花被裂片下部有彩斑。
开花结果在五到七月。萱草的花也可以作蔬菜食用。由于栽培时间长品种很多。
今天就介绍这三种吧。谢谢。
1、 马蔺黄花。
植株健壮，基出叶1420片，长80130cm，宽1.53.5cm。花茎高90130cm，上端分枝34个，长812cm，每花茎上有花蕾2064朵，最多者达100朵。花蕾长15Cm，顶端有黑紫色斑点，花瓣6片，长10cm，花药***。筒部长45cm，干菜身条较粗，肉质较薄，每公斤有1600条上下。马蔺黄花是我区的主栽品种，占全区栽培品种的90%以上。抗旱、抗寒性强。一般亩产4075千克，高产田可达175千克。
2、 线黄花。
基出叶1216片，叶长50100cm，上部分枝23个。每花茎上生2030朵花蕾，花蕾长1012cm。通身淡***，无黑嘴，花瓣6片，长78cm，花药***。筒部长34cm，干菜身条较细，肉质较厚，每公斤2000条左右。线黄花抗寒抗旱，品质极佳，唯产量低，一般亩产3075千克，高者可达100千克。
3、 短棒黑嘴黄花。
基出叶810片，长80120cm，宽1.52.0cm。花茎高100130cm，上部分枝23个，长1417cm，每葶生花蕾3035朵。花蕾长10cm，筒部长2.53.0cm。花蕾短而粗，嘴部有黑色斑点，花色淡黄，花为褐色。一般亩产4050千克，高者可达100千克。
4、 高葶黄花。
基出叶1214片，长120cm，宽2.02.5cm。花葶高达180cm，上部分枝34个，每葶生花蕾3035朵，花蕾长13cm。筒部长3cm，嘴部无黑色斑点，花蕾***稍带翠绿色。亩产4050千克，高者可达100千克。
5、 四月花。
因于农历四月间开花而得名。每花葶仅有4朵花，可作为育种材料。
