白果怎么吃才是正确的？
白果也叫银杏果，是一种略带毒性却又营养丰富的特殊食材，它能预防心血管疾病，又能延缓人体衰老，但是这种带有毒性的食材应该怎么吃呢？白果在吃的时候又有哪些方法与技巧呢？现在逐一剖析。
白果怎么吃
1、炒着吃
新鲜的白果可以炒着吃，给它搭配适量的羊肉或者猪肉以及鸡肉等肉类食材，这样会让炒好以后的白果营养价值更高，而且会让白果的毒性，明显下降，人们食用炒熟以后的白果比较安全，而且能吸收丰富的营养，可以增强身体素质，能让白果的保健功效发挥到最好。
2、烤着吃
白果还可以烤熟以后供人们食用，可以把它放到烤箱中巷口，花生那样烤熟，然后再把它白色的外壳去掉，得到种子以后，要去掉它带有苦味的芽，然后再直接吃，因为它带有苦味的牙是一种有毒的物质，如果连它一起吃下去，人们容易出现食物中毒。
白果的吃法技巧
1、平时大家吃白果时，最好把它烹调以后再使用，因为新鲜的白果中含有大量毒素，但经过高温烹调以后的白果毒素却会明显下降，人们那时在吃白果会特别安全，能有效防止食物中毒发生。在吃白果的时候，可以把它放到盐水中浸泡2到3小时，然后再入炒锅慢慢炒熟，炒好以后它的外壳会自然开裂，吃的时候用手轻轻一掰就能把它去掉，这样吃白果既安全又方便。
2、白果还可以用来做甜汤，在做的时候需要把白果提前泡软，再加入适量的冰糖和莲子，以及枸杞等多种食材，一起放入汤锅中，然后准备一个银耳提前把它泡发，分成小朵后，也放到汤锅中，再加入适量清水，一起煲制成汤，煲好以后取出可以直接食用。
白果是银杏树的果实，以成熟饱满、外壳白净、干燥适度、无霉变、无斑点、无破碎为优质。白果含磷最高，可以炒菜食，炖食或煮食。如：炒肉丁、鸡丁时加入适量的白果做配料，可以增加菜肴的美感，调节口味。现在卖炒货的店铺会有炒制好的白果岀售，买回家作休闲食品也是很不错的。生白果有治疗儿童尿床症的功效，但应切记，生白果中含有毒成分，每人每天食用不可超过10粒，对此，万不可掉以轻心！
白果怎么吃才是正确的？
银杏的***一般在九十月份成熟，成熟后的***外种皮***表面有***，这时可以***摘食用。
二，食用部位：
银杏***的三层种皮都不能吃，特别外种皮肉质，含有白果酸、白果酚、白果醇等有度物质，中种皮白色坚硬，没有食用价值，内种皮膜质褐色，也是不能吃的。食用部分就是里面***肉质的种仁部分。
三，种仁成分：
根据研究测定，银杏种仁含有的营养成分为粗蛋白质11.3%，粗脂肪2.6%，淀粉62.4%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%，***白0.26%，矿物养分3%，粗纤维1.2%，及胡萝卜素、多种氢基酸，在胚乳内含有两种核糖核酸酶，这样看银杏***营养丰富。但还含有氰甙类化合物、烃基酚类等有毒物质。
四，正确的食用数量和方法：
食用数量成人每天食用十粒以下是可以的，但注意一定不能多食，以免中毒。食用方法最好是煮熟后再做菜吃，可以炒菜、凉拌、做汤等食用。
银杏***的主要用途：播种育苗用；药用有补肺、止咳化痰、利小便、通经作用；第三才是食用。
我是趴窗看雨的小龟，我来回答“白果的食用方法有哪些？”这个问题。
白果就是银杏果，每年的10月、11月，银杏叶准备开始满树摇黄之前，正是一串串的银杏果成熟的时候。被秋风秋雨打落的银杏果掉在地上，被路过的车辆、行人不小心碾踩破，总会发出一阵阵的臭味，其实，正是在这臭味的里面，藏着营养价值极高的白果，你说：这是不是生物的一种自我保护呢?
白果含有特别丰富的维生素C、胡萝卜素、大量的微量元素、银杏酸、白果酚、脂固醇等成分，它味道微苦，还可以入药，本身也有着能降血压、抗衰老、滋阴养颜的功效。但是，是药三分毒，白果不可以大量的多食，一般一天吃十至二十粒为最多量。
这么有营养，有多重功效的白果食用方法有哪些呢?
今天，小龟介绍白果的一种很简单的吃法：椒盐白果。
1）用夹子或者小锤子把白果外面的白色硬皮去掉，里面的薄皮不用去掉。[此步注意：用夹子或者小锤子的时候，一定要轻轻地，白果皮看着硬，其实比较薄而且爱破，如果你力气稍大些里面的白果仁就会裂成二瓣。]
2）热锅后，转小火，加入一点食用油，把白果仁放入，用铲子翻炒，让白果仁受热均匀；[此步注意：一定要小火慢慢炒，因为白果仁小易熟，火太大外面容易糊。]
3）在炒的过程中，白果仁外面紧包的薄蒲的外皮慢慢地脱落，这时候，只需用铲子取出扔掉即可；
4）炒至白果仁有些透明，外皮微微发黄便可关火。
白果药性，甘苦涩平。有平喘止咳，缩小便，止白带等功效。本人有多年慢性支气管炎，痰喘咳嗽，一到冬天病情加重，而且还有夜间尿频的症状。去年冬天我开始吃白果，吃了半年多，效果不错，痰喘咳嗽、老慢性支气管炎基本好了。夜尿频数也大有改变，由原来一夜六七次，减少到两三次。我的吃法是，将白果炒熟了，像炒花生一一样，新品水份大，有爆裂现象。炒的时候注意，别炒糊了。我每天吃一到两次，早晚吃，饭前饭后均可。每次二十粒左右，粒大少一点，粒小多一点，去外面硬壳嚼着吃，喝点水。即可。
