艾蒿的根茎还有用吗？
艾草的根一般没有用。 艾根没有什么功效， 入药部位是叶片，只有叶子能够阴干入药，根不能入药。
艾蒿的茎是有用的，其作用和艾叶的作用是一样的。
艾叶草的应用在中国早已有数千年的历史时间了，因此，不论是夏季還是冬季，用艾草泡脚这是一个非常好的养生秘诀。
艾草能不能吃？应该怎样吃？
谢谢邀请！艾草能不能吃？应该怎么吃？
第一，艾草是有几种的艾叶草，有一种艾叶草是大叶子的，后背有毛，这种艾叶草很少人拿来吃，大多数人拿来作药用。
第二，有一种白头艾叶草比较矮是长在田间地头上的，也有人采摘来***叶糯米甜饼吃。
第三，就是广东，广西人经常吃用的尖叶子甜艾叶草了，也可以做药用的。广东客家人经常吃尖叶子艾叶草，摘嫩艾叶做糯米甜饼吃，嫩叶子切碎，煮鸡蛋汤，艾叶梗和根可以煲鸡汤。
艾叶草的用处很多，但是大家想吃到放心的艾叶草最好是自己家种的艾叶草，也可以去市场上买别人种的艾叶草，不认识也不要随便去***摘，不要随便去农田地头上乱釆摘，因为不知道别人有没有打农药。
吃艾叶草，放适量就可以了，不要放太多。有人喜欢吃，有人不喜欢吃，各个人的喜欢吧。
不知道大家吃过艾叶草做的美食吗？留言吧，喜欢关注收藏转发《农村美玉》谢谢大家！
在我们的客家地区，对艾叶草的吃用及药用价值的运用，可畏是发挥到了极至，艾草不但可以食用，还可药用。现在农户们的田间地里或多或少都会有自种艾草的习惯，我们农村人称之为＇好看家＇，目的就是因为艾草用途广泛，自家有的话方便日常摘用。
艾草是怎么食用的呢！我的家乡通常有如下几种做法：
1、艾叶荷包蛋汤。平时摘艾草嫩叶，放入煲中稍煮片刻，再打鸡蛋入煲，做成艾叶荷包蛋汤；或者将艾草嫩叶剁碎，倒入碗中匀和鸡蛋，用来煎艾叶鸡蛋。不仅是一道特别香味可口的佳肴，而且对女性营养元素补充、暖宫、缓解疼经有很好的作用，特别适合女性日常及产后的身体调理。
2、艾根黑豆煲猪脚。艾根黑豆煲猪脚也是我们经常烹制的一种方式，从小时侯懂事开始，爷爷奶奶只要听见家人说手脚无力，抽筋等症状，第二天餐桌上肯定就会有此汤。这种做法能温筋活络、理气行血、祛风除寒及缓解疼痛，三味结合可以充分补充人体的多种营养成份，排毒滋阴养颜，和气通血，同时能补钙及提高人体免疫力等，是男女老少，四季皆宜的食养疗相结合的家常作法。
3、艾草叶青团。锋哥所在的农村每年清明都会用艾叶做青团，因为清明前后艾叶经过雨水复苏，鲜翠，营养价值更高。将鲜嫩的艾叶洗净下锅煮焯水，去除艾叶的涩味，捞起捣烂成青艾泥，和入糯米粉，加适量温水，揉搓均匀粉叶融合到不沾手成型，即可分做成小面团下锅蒸熟即可食用。趁热食用更美味，同时兼备去除春季寒湿，预防感冒，增强人体***抵抗力的作用。
以上是锋哥以自已家乡为例，为大家分享的艾草食用的做法及功能性作用，可畏是众人喜欢。但因为艾草有其特殊的香味及涩味，所以在制作食肆过程中适量添加艾草，保证***喜欢享用。你们家乡又是怎么做的呢？欢迎你点击评论区留言，共同分享你们家乡的做法，让更多人享用。
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艾草大家都很熟悉，它不仅是一味性温味辛的中草药，具有抗菌，平喘，止血的功效，而且它还可以多种食疗的吃法，今天我来分享艾草煎饼的做法。
1.鲜嫩的艾草剁碎，待用，取300克面粉，加入少许盐，胡椒粉，五香粉，打碎一个鸡蛋，将蛋液倒入，然后加凉水搅拌成稀糊状，然后加入艾草搅匀。这些面糊是三个煎饼的量。
2.平底锅放少许，倒入艾草面糊，小火煎至两面金黄就熟了，艾草具有非常浓郁的香气，做出的艾草煎饼特别清香，美味提神， 香气扑鼻。
老铁，春天这个时节，正是***择嫩艾草的时候，不妨趁着周末踏青，***摘一些嫩嫩翠绿的艾草，就可以在自家厨房做出的营养早餐饼。
我是你的吃货朋友青山哥，专心研究各种美食做法，如果喜欢，请不要忘记关注青山美食，每天都有分享，一路与你同行，享受美食生活每一天！
首先艾草汁是可以吃的，很多人用它来做青团，我试试做了艾草火腿鸡蛋饼，家常营养味道还不错！
BY 孩妈妮妮
艾草洗净，开水加一点小苏打，倒入艾草焯水30秒-1分钟，冷水冲凉（加入小苏打，可保持色泽鲜绿）
加入和艾草齐平的水入料理机搅打成泥
香葱切碎
胡萝卜去皮切碎
艾草可以吃吗？对身体有害处吗？
艾草是可以食用的，艾草不仅是一味药材，也是一种食材，用艾草可以做出很多的美食，不过艾草在做食品时，一般主要以添加、***为主，如艾草青团、艾草煮鸡蛋等。艾草虽然能吃，但也要看部位，只有鲜艾草的嫩尖、嫩叶部分才适合食用，老艾草不适合食用，因为艾草嫩尖、嫩叶部分的药性较低，有一定的食用价值；而成熟的老艾草药性较强，食用后对人体有一定的毒副作用。另外，食用艾草要适量，如果过量食用，会加重体虚，损害身体健康。
清明时节的时令食品艾草青团，就是用新鲜的艾草汁和糯米粉一起调和，包裹馅料蒸制而成的一种天然绿色的健康小吃。艾草青团的做法:将新鲜的艾草嫩芽洗净，入沸水中焯一下，焯水是为了去掉艾草的涩味，捞出过凉水，将艾草放入榨汁机，加适量的清水打成汁；将糯米粉和适量粘米粉混合放入盆中，分几次倒入艾草汁，用手反复揉搓，揉成光滑、不沾手的青色面团静置备用；把熟咸蛋黄用勺子压碎，炒锅中放适量油，小火把咸蛋黄炒散，再加入肉松炒匀备用；将面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子，取一个小剂子搓圆压扁，用手捏成窝状，包上肉松蛋黄馅料，将收口捏紧搓圆；蒸笼铺上防粘蒸笼纸，放上青团，水开后上锅大火蒸十分钟左右即可，咸香滑糯的蛋黄肉松味的艾草青团就做好了。
艾草青团的馅料有甜味和咸味两种，可以根据个人的喜好选择口味，不加馅料的艾草青团也很好吃。艾草青团出锅放凉后，可以在表面刷上一层薄薄的食用油，或用保鲜膜一个个包起来，这样做可以防至青团变干发硬。
