什么是铁棍山药？有什么功效与作用？
铁棍山药是山药的一个品种，由长的又直又均匀所以叫铁棍山药，山药有补肾的作用和糯糯的口受到人们的喜爱。现在都讲养生，什么东西一说好，可了不得了，整的死老贵的，有那个钱买点什么好吃的不行啊，自已看着办吧。
铁杆山药，属药食同源食材之一，被称为“小人参”，是老百姓日常餐桌上受欢迎的食材之一。 铁杆山药的营养价值 山药的成分，不在于它钙铁锌硒锰铜磷含量高，而在于元素形态为电解质，可直接吸收；也不在于氨基酸和粘液糖蛋白含量多，而在于含量比例均衡融合，不相互排斥而直接供养人体。 铁杆山药的13大不可思议的健康益处
1.对孕妇有好处
铁杆山药对孕妇特别有益，因为它们富含对婴儿和母亲都有益的营养物质。它们对早期的胎儿特别有益。山药含有叶酸，对大脑和中枢神经系统至关重要。山药含有矿物质，有助于缓解晨吐，保持孕期骨骼强壮，这对胎儿发育至关重要。出生时就有缺陷的婴儿的一个主要原因是缺乏红细胞。山药可以防止这种情况，因为它含有所有矿物质，尤其是铁。
2.有助于经前综合症和更年期
铁杆山药含有有助于缓解经前期疾病症状的营养成分。这对面临更年期的女性也有好处。它有助于恢复你的荷尔蒙平衡，还能恢复你的维生素B6水平。
3.帮助消化系统
铁杆山药富含纤维，这对我们的消化系统非常有益。这种纤维可以控制你的饥饿感，并有助于消除有害物质。它对肠道运动也很有帮助，因为它含有钾元素，有助于肠道肌肉收缩。这种纤维不仅能清洁肠道，还能帮助消除肠道便秘。
4.对你的皮肤有好处
胶原蛋白有助于保持皮肤紧致、有弹性和健康。铁杆山药有助于人体产生这种化学物质。还富含抗氧化剂，有助于细胞再生。同时他们也与自由基同时对抗过早衰老。胶原连同维生素c山药提供了一个很好的组合，可以帮助愈合伤口。
5.对头发有好处
一头健康的头发可以改变一个人的整个外貌，甚至可以增加你的个性。铁杆山药富含β-胡萝卜素，可以促进头发生长。没有它，你的头发会变得干燥和无生气。
大家肯定都听说过或者吃过山药，这是一种历来备受专家推崇的珍贵养生中药材。常见的中成药六味地黄丸其中一味药材就是山药。题目所问到的铁棍山药也是山药的一种，因为其表面有一层类似于铁锈的痕迹，因而得名。
铁棍山药最有名的还是河南焦作地区的，该地区的铁棍山药营养价值十分丰富，又被称为“怀参”，根据土质的不同，铁棍山药大致可分为两种，一种是沙土铁棍山药，一种是垆土铁棍山药。故名思议，前者生长在沙土中，土质松软，一般比垆土山药稍长，外观较直，60~80公分较多。而垆土山药由于土质较硬，山药多成弯弯扭扭状，且相对较短，但其口感更佳，营养价值较高。铁棍山药含有淀粉、糖蛋白、维生素C、多酚氧化酶、氨基酸以及多种微量元素等丰富的营养物质。
山药不仅可以入药，也可以食用，多食用山药，在一定程度上，可***治疗糖尿病和预防心血管疾病，同时铁棍山药还具有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精和降血糖的功效。不过山药虽好，也要适度，吃多了也容易上火。
谢邀。什么是铁棍山药？有什么功效与作用？
铁棍山药是河南焦作的著名特产之一，属于四大怀药的怀山药中的极品，在国内外享有很高的知名度，现已被焦作市申请为国家原产地保护产品。
铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。普通山药又称菜山药，没有铁棍山药营养价值和药用价值高。
铁棍山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为，铁棍山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
铁棍山药具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。那么你知道秋冬之际吃铁棍山药的好处有哪些吗？下面小编一一为大家揭晓，一起来看看吧！
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扶正祛邪
山药是药食两用植物，具健脾养胃，益肺止咳和降低血糖的药用效果。山药又有菜山药和铁棍山药之分，菜山药粗壮，肉质雪白细嫩，而铁棍山药细而长，肉质呈微粉色，其药效比菜山菜好，一般药用都是***用铁棍山药。
淮山药与铁棍山药的区别？
淮山药和铁棍山药都是山药的一种，两者也有明显区别，不仅地区不同，口感以及营养功效都是有区别的，要注意区分。
1.淮山药
淮山药这也是一个地方品种。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土，则千周同而效异”，这也正是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的缘由。它的意思是说，淮山药其实是后来有人们将怀山药移培至江苏、安微一带后而发展起来的新山药品种。
2.铁棍山药
怀山药有很多品种，铁棍牌山药就属于其中的一个，它是最好的怀山药，营养价值和口感都是怀山药中的极品。铁棍牌山药和其他山药相比，其营养价值、保健作用都是有一定差别的，近年来其知名度越来越响亮也使其成为了馈赠的佳品。
