“榆钱”到底能不能吃？
当然能吃。不仅能吃，而且是一种美味！榆钱，是榆树带有种皮的种籽，由于形状近似圆形，大小和小铜钱相似，故俗称“榆钱”。榆树皮、榆树叶和“榆钱”都能吃，而以榆钱最美味，营养最丰富。
榆钱真的能吃、生吃嫩嫩的、滑滑的敢觉爽滑、敢觉特美、小时生活困难，有的家庭粮食不够吃、到吃榆钱期天天吃榆钱，有煮粥、有面湖、有蒸包子、有做锅贴儿、反正那年代大家多多少少都在吃、至于有什么营养价值咱也说不好，也没听说谁吃了之后有良反应。现在国家发达、人们生活水平提高、很少有人吃、但每年到这时节孩子们还会摘这吃。
可以吃的，前几天不知道是天气过敏还是最近嘴贱辣椒吃多了，脸上长了一大堆的痘痘，[酷拽][酷拽][酷拽]郁闷的好几天没有出门，在家闲的无聊，[抠鼻][抠鼻][抠鼻]看到房钱的榆钱绿了，反正闲着也是闲着，[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]就带领孩子去摘榆钱，弄了半布袋多，冲洗了好几遍，把坏的品相不好的捡出来扔掉，分成了两分，因为人多众口难调，[委屈][委屈][委屈]分成两分一半清蒸，一半煎炸，因为初次做，经验不足，又怕做砸了，只能效仿以前做过的炸蘑菇，在洗干净的榆钱里放干面粉搅拌，怕不好吃放了一个鸡蛋，[吃瓜群众][吃瓜群众][吃瓜群众]没有放水，就搅拌均匀了即可，搅拌的时候不要忘记放盐 五香面 香鲜粉 ，然后放入油锅里炸，第一遍炸个七八成熟，然后在复炸一下，因为放了鸡蛋炸至金黄色即可，[得意][得意][得意]炸的很不错，一点没剩所以没有照片，只有晚上蒸榆钱的照片，因为用的死面，面太稀了卖像一般，味道嘛！可想而知了，不过本着浪费可耻的精神还是强忍着吃了一半，[流泪][流泪][流泪]剩下的只能留着下顿吃了，剩下小半碗榆钱想了想凉半吧！酱油醋生抽味极鲜蚝油香鲜粉通通来点，因为脸上有痘痘，不能吃辣的，一切素为主，半个小时后尝了一下，味道还不错！[赞][赞][赞]就这样连着吃了几天的榆钱，发现脸上的痘痘变少了，[呲牙][呲牙][呲牙]意外的惊喜啊，我决定了，这个春天的主食就是它了。。。[爱慕][爱慕][爱慕][互粉][互粉][互粉][来看我][来看我][来看我][比心][比心][比心]
何出此言呢，榆钱当然能吃，不止榆钱能吃，老一辈人在闹饥荒的时候把榆树皮剥下熬一下，做汤喝。所以说榆钱是肯定能吃的，榆钱的吃法也多种多样，小时候老家榆树比较多，每逢春季榆钱到来的季节，将树上的榆钱摘下，蒸榆钱是非常的美味。下面说做法。
1、将榆钱清水洗几次，然后沥干。同时准备面粉。
2、将面粉和榆钱混合，同时加水，搅拌混匀，注意面粉量不宜过多，用手抓一下不成团为好。面粉一定要裹得薄，太厚的话，容易成团，并且降低榆钱的味道，在做的时候如果家中有玉米面的话，放些玉米面代替面粉做出来的榆钱会更香。
3、加入盐巴，鸡精葱姜蒜等调味。根据自己的饮食习惯酌量放入即可。
4、将以上混匀的榆钱放入锅中蒸上十几分钟即可，如果有微波炉的话直接放入微波炉加入处理也是很好的，微波炉高火，两分钟后，取出来用筷子搅拌一下，以防粘结成块，然后再重新放入微波炉加热两分钟即可出炉。
5、将蒸好的榆钱中加入捣碎的蒜汁，同时加入芝麻油和过熟的花生油搅拌混匀即可吃了。
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当然可以吃，还是一道不错的时令美食。
一、生吃——最具营养
2、把沥干水分的榆钱装盘，撒些白糖或者少许的盐
3、清新、爽口、清香、香脆的就好了。
二、凉拌
1、***摘榆钱，去除杂质，清水洗净
2、起锅，烧水，候水开把榆钱倒入焯水1分钟左右，捞出沥干水分。
3、装盘，放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。即可。
三、榆钱粥——最好喝的玉米粥
榆钱，有着年代象征的美食你吃过吗？对它你有什么看法和感想？
小时候河边，矮墙边到处是榆树，一到季节榆钱儿大把大把的撸，吃起来清香可口，有淡淡的甜味儿，还有槐花，香气怡人，小时候也经常摘来吃，那时候童年快乐的感觉现在的孩子完全感觉不到。
