鱼腥草也叫折耳根，它究竟有一些什么功效？
1，鱼腥草是清热燥湿药。
药性，辛，寒。
该药性寒降泄，辛可散结，以清解肺热善长，又有消痈排脓之效，故为治疗肺痈之要药。
此外还能清热解毒，除湿，***，利水通淋，止痢，等症。
2，此草药有鱼腥气味而获其名，被《名医别录》列为下品。
有人不嫌其腥气而乐此不疲拌凉菜，或者炒等等各有所爱，不足为怪。
3，象鱼腥草类的药物多是苦寒性大，燥湿力强，过多服用容易引起伐胃伤阴，用量不宜过大。
凡有脾胃虚寒，津伤阴亏，阴性疮疡者不能服用。
故此不能长期吃。
吃折耳根有什么好处？
一，折耳根的基本情况
折耳根是一个别名，它的正式中名叫蕺菜（jicai ）, 这个名称来源于《名医别录》，在《中国植物志》中确定为正式中名。它的别名还有在《本草纲目》中记载为鱼腥草；在广东等地叫狗贴耳；在四川、云南、贵州等地叫侧耳根、折耳根等等，是三白草科蕺菜属植物。
分布于我国中部、东南到西南部各省区，通常生长在沟边、溪流边、林下湿润地方。它的主要用途：全草入药，有清热解毒、利水等功效；
嫩根茎可食用，在一些地方常作蔬菜和调味品。
二，吃折耳根有什么好处
根据有关单位研究测定，折耳根每100克含有水分86.56克，灰分1.08克，蛋白质2.72克，粗脂肪1.86克，可溶性糖1.42克，维生素C47.56毫克，钙574.65毫克，镁156.20毫克，钾309.75毫克，钠32.30毫克，铁2.17毫克，锌1.55毫克，铜0.54毫克，锰0.25毫克。从以上成分可以看出，吃折耳根对人体有增加营养物质和很好的保健作用。
因为脂肪、糖类、蛋白质是供给人体热能的物质，因此折耳根具有比较高的营养价值和药用价值。它含有的这些矿质元素，对于形成和维护骨骼起着重要作用。
综上所述，折耳根作为一种集营养、保健、药用于一体的植物性食物，营养价值高，经常食用有利于身体健康。
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用于治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
鱼腥草是中药名，我四川资中叫猪鼻孔和折耳根，洗净凉拌吃清热解毒，开始吃有点腥味，调好了多吃几口就越来越吃，野生在春季农田坝上到处都见，人工养殖更多。在川渝很受欢迎！
什么叫鱼腥草？
您好！我是小牛寻味，很高兴能回答这个问题，什么叫鱼腥草？
我猜您肯定不是南方人，对不对哈？说实话哈，我以前也不知道什么叫鱼腥草，我是出生在北方是地道的河南人，从小到大没有听说过鱼腥草，更没有吃过，长大后嫁到南方才知道有鱼腥草这么一个食物，哈哈😄，现在我可以跟您分享一下什么叫鱼腥草了。
鱼腥草可以说是一种植物，一种食物，是一种美味营养的野菜，也是一种可以入药的中草药，记得我第一次吃鱼腥草时，就觉得这个名字怎么感觉这么耳熟呢，后来才发现，鱼腥草已经被用作去火，清热解毒的中成药，应用很广泛，后来我留意了一下，我每次只要感冒是鼻子冒火长泡泡，脸上长痘痘的时候，去诊所看病，医生开的都会有这个鱼腥草，可见它的药用价值是很高的。
南方人每年春天的时候，都会去田里或山上挖鱼腥草，它的叶子很特别，像一朵绿色的花瓣，它的根是白色或者***，一节一节的，鱼腥草总是一片一片的生长，闻它的气味很特别，第一次吃鱼腥草的人，可能吃不惯它的味道，但是只要你上几次就会特别喜欢它那特殊的味道，我就第一次吃感觉怪怪的，吃第二次就觉得这个气味很好闻，可能因人而异哈，我现在是很喜欢吃鱼腥草的。
鱼腥草可以凉拌，可以炒菜，也可以晒干储存，以后炒肉吃，我最喜欢的吃法，是凉拌鱼腥草，特别是容易上火的人，可以经常食用。
凉拌鱼腥草制作方法简单，味道鲜美，最能发挥它的独特气味和药性。
制作方法：1.鱼腥草清洗干净，切成段状。
3.加入调料，盐，鸡精，醋，香油，耗油，生抽等等。
4.喜欢吃辣的，或者不喜欢鱼腥草味道的，可以放点豆瓣酱或辣椒酱，搅拌均匀即可食用。
鱼腥草是中药，为什么四川人拿来当菜吃呢？
“传统医学”素以“食药同源”而称，所有能吃的既是“食物”也可作“补药”用，都有“性味”和“归经”，你好生看看中国古代最全的《本草纲目》为明代李时珍所著。
同理所有可作为“药物”的中药，除少量矿物外或稀奇古怪物质外，都是可食用的“物质”，如“植物药”丶“动物类”丶“昆虫类”丶“真菌类”等等，某些矿物如“石膏”用于点“豆腐”不就是用于食用么？“植物”类就更不用说了，植物中含“植物蛋白”丶“植物油脂”丶“维生素”丶“碳水化合物”丶及“微量矿物元素”丶“善食纤维素”等等，这都是人体所必须的“营养物质”。
“鱼腥草”在四川就是一种很好吃的“野菜”而出现在餐桌上的。特别是“凉拌”，气香味美（有点儿湿口，因含“草酸”但不影响食用）。其药用价值部分，经现代药学发现是其“挥发油”部分，这就是“鱼腥草注射液”，就是提取其“挥发油”制成的“小针剂”（注，本人亲自提取过“鱼腥草挥发油”、“人参皂苷”等化学物质）。
折耳根别名？
鱼腥草,狗蝇草,臭菜。
折耳根（名医别录）、鱼腥草（本草纲目）、狗贴耳（广东梅州市梅县区）、折耳根（四川、云南、贵州）、猪鼻拱（四川）。腥臭草本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，***，总苞片白色，花丝下部与子房合生，子房上位。蒴果卵圆形，花果期5～10月。
阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿环境，较耐寒，-15℃可越冬，忌干旱，以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好。农田常见杂草，生果园、茶园、路埂等。产区：陕西、甘肃及长江流域以南各省，以及日本、印度尼西亚爪哇岛。
全株入药，有清热、解毒、利水之效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。嫩根茎可食，中国西南地区人民常作蔬菜或调味品。
什么是鱼腥草？长什么样子？有图片不？
一，鱼腥草的名称
鱼腥草是一个别名，出自《本草纲目》；正式中文名叫蕺（ji ）菜，是三白草科植物，这个名称来源于《名医别录》；别名还有狗贴耳、折耳根、侧耳根等。主要分布在我国中部和南部地区，常生长在草地、湿润的山谷、稻田埂、阴湿的林下。
二，鱼腥草的外形
植物体有腥臭味道。根状茎细长，白色。茎单生，下部伏地，节上有细根，上部直立，高三十到五十公分，幼嫩茎干常紫红色，光滑。叶片薄纸质，卵状，两面有腺点，叶片长五到八公分，叶边全缘。总花柄长三公分左右，穗状花序基部有四片花瓣状白色总苞，花小，有线状苞片，无花被，雄蕊三个，花柱三个，一般五月到七月开花。
果实壶状，开裂，七到九月果实成熟。
三，鱼腥草的用途
第一，鱼腥草的全草入药，有清热、解毒、利水功效，可治疗肠炎、痢疾等疾病，药用时请遵医嘱。
第二，它的嫩根状茎水浸泡后可以食用，在西南地区常作蔬菜和调味品。如果你适应这个味道，也很好吃的。
第三，全草的浸泡液可作农药，能防治蚜虫、红蜘蛛、青虫等作为害虫。
刚刚好我家也有种鱼腥草， 最开始的时候，是去亲戚家拿了鱼腥草苗来种的，之后一大就割了晒干，由于原来的根还在，所以很快又会长出来了
我们喜欢把鱼腥草割了后，洗干净，把它切成一段段，放些凉拌醋凉拌着吃，特别好吃，鱼腥草可以清热解毒，防流感，在换季、寒冷的时候，把晒干的鱼腥草煮水来喝，可以预防流感，小孩子可以把鱼腥草煮水来洗澡，不到可以防流感，同时也可以防治***，增强免疫力。
一个地方一个叫法，重庆叫做折耳根，就是鱼腥草，它的叶片散发着类似鱼腥的气味，查阅资料，唐代到苏颂是这样形容它的：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称鱼腥草”。
我把拍到的图片展示给你，找了好多天才看到的。
鱼腥草的植株高30～60厘米，茎下部分长入地下，有节，上生小根，上部是直立的，有时侯带紫红色，叶薄纸质，卵形或者是阔卵形，叶背面常呈紫红色.花瓣长得是圆形或者是倒卵形，顶端有宿花花柱.
因为是北方人，不太了解它的生长习性，听说水沟边多，但这个是我在花生地旁边的杂草中看到的，以前和我的房东在水沟边挖过一次，到现在我都是适应不了那个叶子味道的，它的叶子，茎，根都可以食用，尤其是根炖汤后没有那个味道，汤特别好喝的。
鱼腥草是多年生草本，夏季的时候茎叶茂盛，可以采摘来吃的。西南地区的人们常做蔬菜和调味品，有清热，解毒，利水的功效，因为鱼腥草性寒凉，老人和体弱者慎食。
早上经过菜市场的时候，看到好多农村老人在卖鱼腥草，我就上前了解了一下，听老人们说，这些鱼腥草是他们从山里挖的，拿来卖些零活钱。
鱼腥草是一种草本植物，它的叶子是心行的，茎有绿色和[_a***_]，开白色小花，鱼腥草有一种腥味，故名“鱼腥草”。
鱼腥草可以当菜食用，把鲜嫩的鱼腥草洗净绰水凉拌着吃，也可以煮汤喝。
鱼腥草除了能当菜吃，它还是一味中药材。鱼腥草可以消炎去火，杀菌消毒，可以治疗咽喉肿痛，扁桃体发炎等呼吸道感染疾病。小平的母亲有支气管炎症，每年夏天就咳嗽，后来就用鱼腥草泡茶喝，咳嗽就好多了。鱼腥草还可以治疗哮喘病等。
鱼腥草有利尿消肿，增强身体免疫力的作用，吃鱼腥草或者喝鱼腥茶，可以杀死胃里的有害物质，防治胃炎。
农村人对鱼腥草并不陌生，因为在农村的田间地头，坡地河边都生长着鱼腥草，现在正是挖鱼腥草的好时候。
