土鸡蛋和养殖场鸡下的鸡蛋，到底哪个好？有何依据？
我认为在这个问题上，自己还有那么一点点的发言权，为什么这么说呢，一个是自己之前养殖过土鸡，也吃过自己真正的土鸡蛋，另外一个原因最近刚刚购买了养殖场母鸡下的饲料蛋，基于这两个表面上的原因，浅显的为大家分享一下两者之间到底有没有区别，到底是土鸡蛋好还是饲料蛋好？
自己家里养殖的那批土鸡销售到最后，就剩下了几只母鸡，是专门用来下蛋给孩子吃的，之前自己也吃过，当时我媳妇给的评论是土鸡蛋煮着吃，口感细腻，比较嫩，好吃，确实土鸡蛋有一种特有的味道，特别是炒着吃的时候，而且土鸡蛋清相对来说比较黄、清亮、有弹性；在营养价值方面，已经有很多专家经过了无数次的论证，说相对来说，土鸡蛋里面某些营养成分比普通鸡蛋含量高，但不是特别高，加之土鸡蛋比较贵，因此得出来的结论就是你吃两个普通鸡蛋的营养肯定比一个土鸡蛋高。
由于最近家里的土母鸡已经不下单了，为了给小孩补充营养，在农贸市场买了几斤普通鸡蛋，老婆用鸡蛋蒸了鸡蛋羹，从表面上来看，鸡蛋羹没有土鸡蛋蒸出来的黄亮，这个普通鸡蛋蒸的比较煞白，我当时也尝了一口，没有那种土鸡蛋特有的香味，我不太爱吃普通鸡蛋的味道。
人的口味是特别容易惯的，当你长期吃土鸡蛋的情况下，突然一天给你换一个普通鸡蛋，你就会不爱吃，在我看来，两者最大的区别就是口感和味道的不同，好肯定是土鸡蛋好，土鸡蛋特别适合孩子吃，而老年人一般比较适合吃普通鸡蛋。
图二为普通鸡蛋，图三为自家散养土鸡蛋。外观上看不来区别。
我是【洞察三农万象】头条号作者、三农问答达人，我将以专业的精神专注的态度专讲三农问题，为大家解疑答惑，欢迎大家的关注！
其实大家都被土鸡蛋给骗了，有人曾经说土鸡蛋和养殖的鸡蛋到底有什么区别呢？难道土鸡蛋更有营养吗？这是不准确的，其实土鸡蛋和养殖的蛋鸡下的蛋本来真的没什么区别，只不过全都是宣传惹的祸。
举例子：吗丁啉治胃炎，这个广告是赵本山打的。以前的时候一毛钱一个，现在你再买翻了十倍甚至几十倍，我知道存在着存在着物价上涨的原因，但是和他的宣传是根本离不开的。那么柴鸡蛋的价格为什么这么高呢？
①炒作原因：这其实都是柴鸡蛋商打着无污染环保的旗号来渲染它的，来炒作提高柴鸡蛋的价格。从而才可以获得更高的利益。
②物以稀为贵：柴鸡蛋但由于是散养，一般蛋白质补充不足的情况下，产蛋率非常的低，因此，柴鸡蛋显得比较贵。
总结：柴鸡蛋和其他的鸡蛋在营养上没有什么区别，这是许多科学家通过实验来证明的。因此大家也不要抱着追风的态度。有区别的或许只是口味上的独特。
"土鸡蛋跟养殖场鸡蛋到底哪个好?"针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。
土鸡蛋跟养殖场鸡蛋在营养价值上相差无异，但是，人们偏爱追求土鸡蛋而无视养殖场鸡蛋，导致土鸡蛋的价格要比养殖场的价格要高出不少。虽然，土鸡蛋和养殖场鸡蛋在营养上面没有多大差异。但是，人们追求它并不是没有道理的。土鸡蛋相比养殖场鸡蛋，有其优势。
土鸡蛋更好吃
想必大家都有一种感觉，就是市场上出售的鸡肉吃起来是越来越没有味道了。但是有机会下到农村里，吃农家养的鸡，那鸡肉鲜嫩甜美，非常好吃。鸡蛋跟这个也是一样的，土鸡的鸡蛋吃起来更有味道，一种油油的口感，很香很好吃。而养殖场的鸡蛋给人感觉就跟市场上的鸡肉一样，失去本应该有的味道。这其中主要是因为，土鸡蛋之中脂肪的含量更高。
土鸡蛋更安全，绿色
现在生活水平提高了，人们对于饮食的高标准要求经常形成共识。而土鸡蛋更接近大自然的养殖模式，让人们对其更加放心，更相信其是真正的绿色食品，而实际上也是这样。相比之下，养殖场的规模化养殖，肯定离不开饲料，饲料饲养出来的鸡给人们的感觉跟打农药培养出来的水果是一样的，总有"不安全"的感觉。
所以，在以上两大因素的的影响之下，人们更愿意选择土鸡蛋，也更相信土鸡蛋比养殖场的鸡蛋更有营养，虽然是错的。
好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。
谢谢邀请。
笔者服务蛋品多年，有一些看法，说出和大家分享。欢迎讨论。
答：所有的鸡蛋营养差别很小，因为母鸡品种差异或者人类用特别的饲料干预，在营养上会稍微有差别，即便如此，差别也不是很大。
图片截图自《腾讯较真：健康早报》
答：不一定。
大家认为土鸡上是健康的，无害的，其实，散养鸡蛋缺乏相关标准和监管措施。散养鸡判断标准不一样，导致养殖者和消费者理解有偏差。比如小范围大密度饲养，全饲料喂养；比如大范围，低密度，纯野草或自己刨食；比如大范围，大密度，半自主觅食半饲料喂养，这三种养殖模式到底哪种算家养的散养的鸡蛋？再深入一些，大范围，低密度饲养，全部用人吃剩下的残羹冷炙；大范围，高密度饲养，全部用有机的饲料，哪种算家养的散养的？
从安全性来说，由于土鸡环境存在太多不确定性，它受环境污染和感染病菌的风险无法控制，风险较大。
现代规模化养殖的鸡蛋，由于对饲料、环境以及防病防疫等都有严格的控制，反而放心得多。
答：首先：
土鸡蛋好，还是养殖的鸡蛋好？这个主要看你的需求了。不同的人群和不同的需求，就选择不同的鸡蛋。先纠正一个误区，很多人都认为土鸡蛋比养殖的鸡蛋营养高。其实，在基础营养方面，土鸡蛋和养殖鸡蛋是差不多的。
土鸡蛋和养殖鸡蛋，其实都走着各自的优缺点。
1:土鸡蛋，因为长期放养，口感比较好。由于放养的状态下，可以到野外吃食各种东西，鸡蛋里含有的各种微量元素和矿物质，不饱和脂肪和磷脂等。这些不仅影响口感，还能给人体补充。
而养殖的鸡蛋，因为吃的是调配过的饲料，缺乏一些矿物质。而且长得速度快，产出来的蛋，相对来说口感没那么香。
2:土鸡，由于放养，到处去野外吃各种东西。产出来的鸡蛋，有携带病菌的风险。由于，现在环境的变化，这种风险还是很大的。
而养殖场的鸡蛋，一般就没这种风险了。因为喂养的饲料都经过严格把控，生长点环境都会经过消毒等。
3:土鸡蛋里面的脂肪和胆固醇也相对比较多。尤其是胆固醇，比普通鸡蛋多很多。大家都知道，胆固醇高的食物是不适合老年人吃的。
所以，老年人的话，尽量少吃点，或者改吃普通鸡蛋。
小孩子，是长身体阶段，可以多点选择吃鸡蛋。土鸡蛋里富含的微量元素和矿物质，而普通鸡蛋里面的矿物质相对均匀点。这样物质，都是小孩子长身体需要的。
我们如何区分土鸡蛋和普通鸡蛋呢？
家鸡蛋和饲养的鸡蛋有区别吗？如果没有，为什么还是会选家鸡蛋？
这两种鸡蛋一定是有区别的，我就是做品牌鸡蛋行业的，有6年的从业经验，首先我来讲讲两种鸡蛋的区别：
1、口感的区别：饲养的鸡蛋由于是标准化的饲养方式，产蛋率非常高，月平均产蛋26---28枚，由于追求效益，产蛋过频繁，导致了蛋清会非常稀，不粘稠，而家里养的蛋鸡，饲料来自于普通的玉米豆粕饲料，还有小虫子，草根等天然饲料，平均2---3天能产一个蛋，所以家里养的鸡产的蛋，无论是煮还是炒，口感都非常好，而饲养的鸡蛋产的蛋，口感就一般了。
2、营养价值的区别：如果从营养价值来讲，饲养的鸡蛋，由于饲料配比科学，要比家养的营养价值要好一些，因为饲料里会添加很多的微量元素，这些是家里养的鸡，喂养过程中，不好做到的
3、食品安全的区别：这个得是各有利弊的，首先家里养的鸡，如果养殖地没有问题的话，就没有安全风险，如果养殖的地区存在污染或者是重金属超标的话，那么鸡蛋也会收到影响的，那么饲养的鸡，由于饲料配比科学，平时不存在安全问题，但是一但鸡有病时，需要打抗生素来治疗，那么在鸡有病时期产的鸡蛋就是属于是抗生素超标的鸡蛋，那么对人是有害的。以上就是我的回答，如果老铁有关于鸡蛋的其它问题，可以直接私信我[耶][耶][耶]
