切开的南瓜怎么保存长期不坏？
.想要南瓜保存的长久，首先我们要将南瓜的瓜瓤去掉，因为南瓜瓤的水分较多，往往南瓜腐烂都是从南瓜瓤先开始变质的，所以我们一定要将南瓜瓤给彻底处理干净了。
扣出的南瓜籽也不要浪费了，我每次都会将南瓜籽冲洗干净后，晒干积攒起来，凑够一盘的时候再倒入锅中炒一下，特香，比吃瓜子过瘾。
2.去瓤后的南瓜不需要用清水冲洗，清洗后的南瓜反而更容易腐烂。接着我们在南瓜切口处撒上一层食用盐，将盐抹均匀后再用保鲜将南瓜切口处包裹起来，然后放到冰箱里冷藏保存，这样保存的南瓜能放一个月也不会坏，而且水分和营养也不会流失，吃的时候，只要将切口有盐的部分切掉就可以了。
食用盐具有消毒杀菌的作用，用食用盐涂抹南瓜的切口处，可以防止细菌侵入到南瓜里面，从而防止南瓜腐烂。
切开的南瓜保存长期不坏的方法：
第一步， 南瓜切开。取一个南瓜，按家里的人口切下适量的南瓜，留下一半的南瓜切口朝上，吹干水分。
第二步 ，抹上白酒。等南瓜的切口吹干水分后，手心里倒入半勺白酒，均匀地抹在南瓜上。
第三步， 抹上食盐。抹上白酒后，稍稍晾干，接着，再抹上半勺食盐，食盐和白酒都有消毒杀菌的作用，如果你把瓜瓤全部挖去了，那在挖空的地方也要抹上食盐。
第四步， 抹上食用油保存。抹上食盐后，细细地摩擦，等食盐全部融化后，再抹上食用油，隔绝空气。最后盖上一张保鲜膜。
第五步 ，盖好保鲜膜。把保鲜膜抚平，南瓜四周也蘸上白酒，这样保鲜膜可以牢牢地粘住，没有一丝空气进入，这样，你就可以把南瓜放在常温下，一个月不会发霉变质。
切开的南瓜怎么保存？
1、 包裹保鲜膜：切开的南瓜很容易从内部开始变坏，所以可以先将瓜瓤的部分挖空后再用保鲜膜将切口包裹，接着放入冰箱中进行冷藏，一般可以存放一周的时间。
2、 切口涂食盐：南瓜切开后，可以将食盐涂在南瓜切口上，这样能保证南瓜的水分不会变干，也能很好的保存南瓜，再次食用的时候可以将之前的切开部分切掉便跟新的一样。
3、 贴抽纸：将切开的南瓜切口上贴上抽纸，这样不仅可以吸取流出的南瓜汁液，能保证南瓜瓜瓤的干燥性，有很好的防腐作用，而且这种的保存方法时效性更长，可以保持南瓜新鲜度半个月作用。
4、 冷冻保存：将南瓜洗净后去皮去瓤然后切成均匀的块状沥干水分后放入冰箱的冷冻中进行保存，这样有可能能保存一年之久。
