陈皮是哪种橘子的皮？
陈皮是柑橘的果皮，将柑橘的果皮经过干燥处理后，会变成一种干性的果皮，被称为陈皮。
在不同的地区，能制作成陈皮的品种也不一样，选用的橘子皮都要尽量薄。
陈皮，常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
陈皮为芸香科植物橘和他的栽培变种的干燥的成熟果皮，可分为“陈皮”和“广陈皮”。
陈皮味苦、辛，药性温。归肺、脾经。
陈皮的主要成分有黄酮、挥发油、三萜、多糖等，其中主要发挥作用的成分为黄酮类化合物。《中华人民共和国药典》2015年版规定，干燥的陈皮中，橙皮苷含量不得少于3.5%。
可以做陈皮的橘子品种主要有茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑。红橘这几种。这些品种的橘子，由于品种的不同还需要分等级，陈化后的功效差异也比较大。例如普通陈皮和新会陈皮（广陈皮）就相差万里，新会陈皮无论功效还是价格都比普通陈皮高出不少。
陈皮的皮是什么橘？
我们可以明确地说，陈皮不仅仅是桔子皮，也不仅仅是橙子皮。实际上，陈皮是由多种柑橘类水果的外皮制作而成，包括桔子、橙子、柠檬、葡萄柚等。不同种类的柑橘类水果，其皮中所含的成分和功效也有所不同。
陈皮是桔子皮还是橙子皮？
陈皮是桔子皮还是橙子皮
陈皮是橘子皮。
陈皮为芸香科植物橘和其栽培变种的干燥的成熟果皮，可分为“陈皮”和“广陈皮”。陈皮味苦、辛，药性温。归肺、脾经，具有理气、健脾、燥湿、化痰的功效，主治脾胃气滞，脘腹胀满，消化不良，呕吐，呃逆。也治湿痰壅滞，胸膈满闷，咳嗽痰多。
现代研究发现，陈皮的主要成分有黄酮、挥发油、三萜、多糖、生物碱等，可以发挥相应的药理作用。
建议患者在医生的指导下服药，不要自行用药，以免延误病情，或出现药物不良反应。
本内容由北京中医药大学东直门医院 中医内科 副主任医师 马大勇审核
点这里，查看医生回答详情
