青菜是什么？
青菜是十字花科，芸苔类草本植物。一年生或两年生。叶无毛，叶边呈长条或圆形，深绿色有光泽；浅黄色的花；种子球形，褐色；4月开花，5月结果。原产于亚洲。中国南北都能栽植。尤以长江流域为广。
青菜是我们餐桌主要菜品之一。
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青菜是我们餐桌上必不可少的食品。
对于北方人来说，青菜指的就是所有绿色叶子的菜，其中有油菜、茼蒿、菠菜、芹菜、菠菜等，这些统一可以称之为青菜;而在南方，青菜指的就是一种菜品
在北方称之为油菜的蔬菜，在南方被叫做青菜，它还有一个名字叫做上海青。
青菜是我们中国人餐桌上必不可少的菜，营养素十分丰富。特别是儿童和老年人要多吃青菜，有助于身体健康。本次疫情期间，被封闭在家的我们，看到绿油油的青菜，心情都能好起来。希望疫情快点儿结束吧，我们大家都能自由的选择营养健康的青菜！
买了两颗青菜，放在厨房三天了能吃吗？为什么？
不知道是什么青菜，如果是大白菜和圆***一类的菜。在厨房放三天，一点问题也没有。已经立冬过了，气温不是很高。如果外面的叶子有一点发放，把他剥了，里面的叶子应该还是很新鲜的，营养也不会流失太多。在北方这个季节的菜全都收获在莱窖诸存要吃一个冬天。也能很好的保持营养。
根据你描述买的两颗青菜，叶子不黄也不烂，应该是可以吃的。我个人觉得买的青菜如果你一下子吃不完那么多最好放冰箱保鲜，可以放差不多一个星期左右吧，买的菜放的时间越久，它的营养成分就流失了，没有它原本的味道。所以说买菜的时候看着买，当天买当天吃那是最好的。
如题，放置三天的青菜是可以吃的。但是蔬菜在采摘后依然生长中，在缺水和缺养份的条件下，会消耗自身水份和养份。得如下结论：
首先，放三天青菜的水分自然挥发和消耗，水份必然会减少，炒出来的口感和菜像不如新鲜蔬菜。
其次，青菜通过三天的自然生长，在没有补给的环境下，其自身消耗的养份，使蔬菜中的微量元素和营养减少。炒制出来的菜品，营养没新鲜的高，口味不如新鲜的好。
总之，放置三天的青菜，可以吃，但是口感和营养成分不如新鲜的蔬菜。建议，食用新鲜的蔬菜。
要看什么天气了 不过青菜也不容易烂 就算温度高一般都是菜叶发黄 更不要说十一月份的气温了 这种天气 在冰箱外放上几天 最多就是菜叶发焉 不影响食用 只不过没刚买回来那么新鲜而已 至于会不会中毒 就是多余的担心了
青菜对于广东人是一种什么样的存在？
在外面家人的关心叮咛还是那句“以后吃饭要多吃青菜多喝汤”
嗯，这一句话已经总结得很精辟很简短很到位啦！
青菜之所以能拴住广东人的胃口，除了长期的习惯培养，更重要的还是青菜真的好吃还有一堆好处，多吃青菜的好处随随便便就可以列出一大堆来啊！
美容保健和减肥
宽肠通便
降低血脂
解毒消肿
其实北方南方都是喜欢吃青菜的，可能只是北方人没有南方人吃的频率那么高而已了。
一、广东人吃饭餐桌每顿都少不了青菜。广东人餐桌上青菜就等同四川人、湖南人、贵州人、江西人吃辣椒一样。这些省份的人餐桌上有“无辣不欢"说法。还是老话说得更好。四川人怕不辣、湖南人辣不怕、贵州人同是辣不怕、江西人不怕辣。应该说广东人吃饭怕无青菜。在广东青菜品种非常丰富，各种青菜瓜果几乎一年四季都可出产。这就有广东人买菜一顿一顿买，东北人买菜一吨一吨的买。可见广东人青菜还是每天餐桌上少不了的食材。
二、青菜在广东本土是非常容易种植。广东青菜品种也非常多。瓜豆类青菜也非常丰富。各种蔬菜种植生长期也很短，主要还是广东气候暖湿天气多比较适合各种蔬菜生长期。
三、青菜富含有人体不可缺少的维生素和叶绿素。青菜与肉类搭配是最佳营养膳食。青菜富含有20多种人体所需的维生素。广东人比较注重膳食搭配与营养均衡。比如，煲汤就更加讲究了。而且汤料搭配也非常科学。广东人家家户户都很会煲汤。汤料用的猪骨讲究新鲜为主。事实上，广东煲汤早已成为广东饮食文化的精髓。
